Що приготувати, поки є світло: найшвидші рецепти

28 листопада 2025 р. 14:05

28 листопада 2025 р. 14:05

Коли електрика з’являється лише на кілька годин, кожна хвилина на вагу золота. У такі моменти хочеться мати під рукою рецепти, які готуються швидко, не потребують надзусиль і добре тримають тепло навіть після вимкнення світла. Саме такі страви зібрані далі — прості, ситні та максимально економні за часом.

Гречка по-купецьки без зайвих клопотів

Цей варіант — справжній фаворит серед швидких домашніх страв. Усе готується в одній сковороді, а результат виходить ароматним та поживним.

Як готувати:

Розігрійте сковороду й обсмажте фарш (будь-який) разом із цибулею та тертою морквою — 5–7 хвилин.

Додайте промиту гречку, приправте, залийте окропом у співвідношенні 1:2.

Накрийте кришкою та тушкуйте близько 15 хвилин, поки крупа не вбере воду.

Чим зручно:

Гречка просочується м’ясним соком і залишається гарячою дуже довго — ідеально, коли світло от-от зникне.

Гречка по-купецьки - фото з відкритих джерел

Сирний вершковий суп за чверть години

Легкий, густий і дуже зігріваючий — цей суп готується буквально за 15 хвилин.

У киплячу воду всипте дрібно нарізану картоплю та натерту моркву. Вони варяться приблизно 10 хвилин.

Поки овочі доходять, наріжте 2–3 плавлені сирки.

Додайте сир у каструлю, інтенсивно помішуючи, доки він розчиниться.

В кінці додайте зелень та грінки.

За бажанням — сосиски чи копчену грудинку для більшої ситності.

Сирний вершковий суп за чверть години - фото з відкритих джерел

Паста “Карбонара” по-домашньому

Швидка адаптація класичного рецепта, яка чудово підходить для вечері у форс-мажорних умовах.

Поставте варитися спагеті.

На іншій сковороді підсмажте бекон або шинку.

Збийте 2 яйця з вершками чи сметаною та додайте тертий сир.

Злийте воду з пасти, залишивши кілька ложок.

Висипте спагеті до бекону, влийте яєчну суміш і швидко перемішайте на вимкненій конфорці — соус “дійде” від тепла макаронів.

Паста “Карбонара” по-домашньому - фото з відкритих джерел

Куряче філе в ніжному сметанному соусі

Одна з найшвидших м’ясних страв, що завжди вдало поєднується з простими гарнірами.

Наріжте курку маленькими кубиками — це значно пришвидшить процес.

Смажте на сильному вогні до золотистості приблизно 7 хвилин.

Додайте ложку борошна, перемішайте.

Влийте сметану, змішану з водою, і тушкуйте ще 5–7 хвилин.

Гарнір:

Найкраще поєднується з кускусом або макаронами, які можна приготувати паралельно.

Куряче філе в ніжному сметанному соусі - фото з відкритих джерел

Кускус з тунцем за 5 хвилин

Ідеальний експрес-варіант, коли світло можуть вимкнути будь-якої миті.

Насипте кускус у миску, посоліть, додайте спеції та шматочок масла.

Залийте окропом так, щоб вода була на 1 см вище крупи.

Накрийте посуд і дайте постояти 5 хвилин.

Розпушіть виделкою, додайте тунця та консервовану кукурудзу.

Кускус з тунцем за 5 хвилин - фото з відкритих джерел

Як зберегти страви гарячими після приготування

Не поспішайте розкладати їжу по тарілках, якщо плануєте їсти пізніше. Залиште її в каструлі, обгорніть кількома шарами газет, а зверху укрийте вовняною ковдрою або теплим верхнім одягом. Так вона залишатиметься гарячою ще 3–4 години — майже як у термосі.

Раніше ми писали: омлет для серця: корисний сніданок, який допомагає контролювати тиск та зміцнює судини .

Дніпровські