Різдвяний кошик-2025: якi продукти здорожчають, і що варто купити уже зараз

07 грудня 2025 р. 17:57

07 грудня 2025 р. 17:57

Наприкінці року на українському ринку продуктів традиційно настає період підвищеного попиту: люди готуються до новорічних свят, закуповують продукти для столу, обирають подарункові набори та сезонні делікатеси. Це зазвичай впливає на вартість ключових товарів, але зміни не однакові для різних категорій.

У скільки обійдеться різдвяний стіл цього року: як зростуть ціни перед святами

Ціни на продукти напередодні новорічних свят в Україні демонструють неоднорідну динаміку: яйця та курятина — лідери зі зростання, тоді як на ринку молочних продуктів відбуваються суттєві коливання.

У грудні попит на м’ясні продукти традиційно зростає, що призводить до сезонного підвищення цін на 5-10%, розповів економіст Володимир Чиж.

“ Враховуючи купівельну спроможність, м’ясний сегмент не демонструє різких стрибків, але передсвяткове навантаження традиційно дає короткострокове зростання. Свинина може зрости найбільше — до 10%, через активний попит на страви до святкового столу ”, — пояснив експерт.

Курятина, навпаки, залишиться найбільш стабільною в ціні, оскільки виробництво цього виду м’яса компенсує сезонні коливання.

“ Яловичина показує помірне, але стабільне зростання попиту, тому підвищення цін очікується в межах 3-6% ”, — додав Володимир Чиж.

Імпортована риба: сьомга, форель, скумбрія, за словами економіста, може подорожчати на 10-15% через передсвятковий попит. Українська риба, наприклад, короп або товстолобик, зазвичай зростає у ціні до 5%, особливо ближче до Різдва.

“ Предсвятковий період — час максимального попиту на ковбаси, шинку, салямі та інші делікатеси. У грудні ціни можуть збільшитися на 8-12%, особливо на продукцію середнього та преміального сегменту. На бюджетні види ковбас коливання цін будуть мінімальними ”, — підкреслив експерт.

Фрукти, за словами економіста, особливо цитрусові (апельсини, мандарини, лимони) у грудні традиційно дорожчають. Прогнозується зростання цін на 10-15%.

“ Яблука та груші українського виробництва можуть здорожчати лише на 3-5%, залежно від умов їх зберігання. Банани ж реагують на валютний курс. Тому їх вартість може зрости на 5-8% ”, — додав Чиж.

Овочі, що входять до борщового набору, зазвичай у ціні більш стабільні, оскільки зберігаються у великих обсягах.

“ Картопля, буряк, морква, цибуля можуть зрости у ціні у межах 2-5% ”, — пояснив експерт.

За його словами, болгарський перець, огірки та помідори тепличного типу традиційно дорожчають сильніше, через сезонність і залежність від енергоносіїв, — до 15%.

Хлібобулочні вироби, за прогнозом економіста, зростатимуть в ціні найменше.

“ Підстав для різких змін немає, тому перед святами очікується подорожчання не більше ніж на 2-3%. Це пов’язано зі стабільністю виробництва та значною конкуренцією між виробниками ”, — зазначив Чиж.

Грудень, за словами економіста — місяць максимальних продажів солодощів, шоколаду й подарункових наборів.

“ Преміальні набори можуть подорожчати на 10-15%. Шоколад середнього сегменту — на 5-8%. Бюджетні цукерки, скоріш за все, залишаться у межах стабільної вартості. До речі, додатковим чинником зростання ціни на шоколадні вироби є вартість какао на світових ринках, які протягом року демонстрували нестабільність ”, — додав він.

Загалом, за прогнозами експерта, перед Різдвом та Новим роком сезонне зростання цін очікується у межах 5-12% залежно від категорії продуктів.

“ Найбільше подорожчають імпортні товари та делікатеси, а базові українські продукти зростатимуть мінімально ”, — резюмував економіст.

Тож загалом ринок залишатиметься стабільним, без різких стрибків, характерних для періодів нестачі товарів чи логістичних криз.

Раніше ми писали: у Кривому Розі стартував сезон новорічно-різдвяних свят , який триватиме до 11 січня 2026 року.

Дніпровські