вологість:
тиск:
вітер:
Жителька з Дніпропетровщини вирощує вдома гострі перці, серед яких є сорти з Книги рекордів Гіннеса
10 грудня 2025 р. 13:06
10 грудня 2025 р. 13:06
Понад 30 сортів гострих перців вирощує вдома 52-річна бухгалтерка Олена Гож із Кривого Рогу. У її колекції — як перці з Книги рекордів Гіннеса, так і менш гострі. Захоплення вирощуванням з’явилося два роки тому, нині вона в’ялить плоди, готує з них соуси та джеми. Про це повідомляє «Наше місто» з посиланням на Суспільне .
Олена працює бухгалтеркою, але завжди займалась городом. До перців прийшла випадково — після жарту сина, який запропонував виростити сорт із Книги рекордів Гіннеса. Спочатку вона висадила п’ять насінин перцю чилі, з яких проросли два кущі, однак урожаю не було. Це спонукало її вивчити особливості догляду за рослиною.
«У 2024 році я вже придбала у фахових вирощувачів, а не так. 19 сортів в тепличці маленькій в мене вийшло. Вони вродили. Почалось кохання до перців, тому що вони незвичайні. Вони мають різний колір, різну форму, різну гостроту», — сказала вона.
Цього року вона висадила у ґрунт та в теплицю близько 700 кущів і частину рослин пересадила у нову теплицю вже після її встановлення.
Олена називає цей рік експериментальним, адже вчиться забезпечувати необхідну температуру та вологість, щоб перці родили цілорічно. Вона пояснює, що капсаїцин — речовина, яка надає гостроти, — міститься в усій рослині, тому працювати з нею потрібно обережно та з використанням захисних засобів.
Більшу частину цьогорічного врожаю вже зібрано. Кущі в теплиці є багаторічними, і за місяць очікується нове цвітіння та зав’язь.
За словами Олени, кожен сорт має свій характер: одні дають лише кілька плодів, з інших можна зібрати до пів кілограма, а за умов цілорічного вирощування вона мріє отримувати по три кілограми з куща. Зібрані перці вона сушить, маринує, готує джеми та ферментовані соуси з різним рівнем гостроти.
Наступного року Олена планує розширити колекцію та додати нові сорти. Вона мріє вийти зі своєю продукцією на ринок Азії, а поки пригощає нею родину й друзів.
Раніше ми писали, як захистити вуличні рослини в горщиках від морозу взимку: простий трюк.
Джерело: nashemisto.dp.ua
Новини рубріки
Став на захист України з початку повномасштабки: у Кривому Розі вшанували полеглого Захисника
10 грудня 2025 р. 13:39
ОФІЦІЙНО Дніпровська міська рада запрошує на форум “Україна. Ветерани. Єдність”
10 грудня 2025 р. 13:34
