Ви точно забуваєте мити ці продукти: список, який здивує

25 липня 2026 р. 08:04

25 липня 2026 р. 08:04

Більшість людей перед вживанням ретельно миють овочі, ягоди та фрукти. Проте існують продукти, які часто залишаються поза увагою, хоча саме на їхній поверхні можуть накопичуватися пил, бактерії, залишки ґрунту та інші забруднення. Проста звичка обполіскувати їх водою допоможе зробити харчування безпечнішим. Про це пишуть на сайті Real Simple .

Миття продуктів перед приготуванням або споживанням дає змогу видалити частину мікроорганізмів і забруднень, які потрапляють на них під час вирощування, транспортування, фасування та продажу. Адже овочі й фрукти ростуть у природному середовищі, тому на їхній поверхні можуть залишатися частинки землі, пил, рослинні залишки або навіть дрібні комахи.

Крім того, правильно вимиті та добре висушені продукти нерідко довше залишаються свіжими. Надлишок бактерій і мікроорганізмів сприяє швидшому псуванню, тому промивання може допомогти продовжити термін зберігання.

Водночас після миття важливо ретельно висушити овочі та фрукти, особливо якщо вони відправляться до холодильника. Зайва волога створює сприятливі умови для псування, тому найкраще використовувати паперовий рушник або чисту тканину. Додатково можна зберігати продукти у герметичному контейнері, поклавши всередину сухий паперовий рушник, який поглинатиме вологу.

Які продукти варто мити, навіть якщо їхня шкірка не їстівна

Манго

Хоча товсту шкірку манго зазвичай не споживають, її все одно рекомендується промивати перед нарізанням. Під час розрізання ніж проходить крізь шкірку і може перенести бактерії або бруд на соковиту м'якоть. Коротке промивання під проточною водою допоможе уникнути цього.

Манго - фото з відкритих джерел

Морква та інші коренеплоди

На поверхні моркви, картоплі, буряка, пастернаку чи кореня селери часто залишаються частинки ґрунту та різні мікроорганізми. Якщо чистити їх без попереднього миття, ніж або овочечистка можуть перенести забруднення всередину. Саме тому спочатку коренеплоди потрібно добре промити, а вже потім очищати.

Морква - фото з відкритих джерел

Ківі

Навіть якщо ви не їсте шкірку ківі, перед розрізанням його слід обполоснути водою. За наявності помітного бруду поверхню можна акуратно потерти руками або м'якою щіткою. Якщо ж фрукт вживається разом зі шкіркою, миття стає обов'язковим. Для цього достатньо звичайної проточної води.

Ківі - фото з відкритих джерел

Авокадо

Авокадо також потребує миття перед розрізанням. Незважаючи на товсту шкірку, під час нарізання забруднення можуть потрапити на м'якоть разом із лезом ножа. Якщо поверхня плода забруднена, її варто легко потерти руками або спеціальною щіткою для овочів.

Авокадо - фото з відкритих джерел

Горіхи у шкаралупі

Не всі знають, що горіхи в шкаралупі також бажано промивати перед тим, як розколоти. Під час транспортування та зберігання на їхній поверхні накопичуються пил, частинки бруду, спори плісняви та різні мікроорганізми. Під час відкривання вони можуть потрапити на ядро через руки або саму шкаралупу.

Горіхи - фото з відкритих джерел

Як правильно мити продукти

Для більшості овочів і фруктів достатньо звичайної прохолодної проточної води. Використовувати мило, побутову хімію чи спеціальні мийні засоби для фруктів не рекомендується. Якщо поверхня сильно забруднена, можна скористатися м'якою щіткою, а після миття обов'язково висушити продукти перед зберіганням.

Раніше ми писали: не запізно: які овочі потрібно посіяти у липні для осіннього врожаю .

Дніпровські