вологість:
тиск:
вітер:
ЕКСКЛЮЗИВ Не інтуїція, а дисципліна: секрет безпечного тихого полювання від дніпрянки
07 вересня 2026 р. 12:11
07 вересня 2026 р. 12:11
Серед грибників є справжні знавці лісу, які роками вивчають гриби й знають кожну стежку, а є й ті, хто вирушає на тихе полювання чи не вперше у житті. Та далеко не кожен знає, що один неправильний гриб може коштувати здоров’я чи навіть життя. Журналісти видання “Наше місто” розпитали дніпрянку Ольгу, яка ходить у ліс з дитинства, як з бирати гриби безпечно і чому головне тут – не везіння, а дисципліна.
Ольга розповіла, що всі навички вона перейняла від батьків.
– Тато був досвідченим грибником, привозив з лісу повні кошики лисичок й рижиків, а нині таких уже й не знайдеш, — розповідає Ольга. – Зараз збираємо лише білі гриби та маслюки. Більше нічого не беремо — боюся помилитися, бо помиляються грибники лише один раз. Ми їдемо далеко від міста — до Шульгівки, до Могильова, у справжній ліс, і тільки там збираємо. Якщо знаходимо червивий грибочок — розвішуємо на гілочках дерев. Пташки клюють, розносять міцелій, потім грибів більше буде.
Одного разу унікальна знахідка мало не залишилась непоміченою. Допоміг випадок.
– Довго йшли лісом, а грибів не було, – пригадує Ольга. – Раптом у мене розв’язався шнурок, я поставила ногу на пеньок, щоб зав’язати, — дивлюсь, а поряд величезний білий гриб, такий велетень, що навіть у відро не вліз! Не розумію, як повз нього пройшла купа людей. Вдома ми його порізали, заморозили, а потім довго готували. А взагалі ми гриби маринуємо, смажимо, консервуємо — робимо все-все-все. Це смачно та корисно.
Секрет безпеки, за словами Ольги, не в чарівному чутті, а у дисципліні.
– Головне правило — цілісність гриба, – додає Ольга. – Розглядаю шапочку, по ній бачу, який це гриб. А якщо лише ніжка потрапила у кошик, без шапочки, — її треба викидати, бо всі ніжки схожі, можна взяти отруйну. Я дуже педантична у цьому, так робили мої батьки. І цьому я вчу своїх дітей.
Зважаючи на досвід, Ольга не радить вирушати на так зване тихе полювання новачкам.
– Не варто збирати гриби, якщо не розбираєтесь у них досконало — треба бути справжнім фахівцем, бо вони лише здаються схожими, – запевняє вона. – Рядовки взагалі не раджу брати: вони вважаються умовно їстівними, тобто можуть виявитися й отруйними. Краще не ризикувати.
Збирати гриби бажано подалі від доріг, промислових підприємств і місць, де ґрунт може бути забруднений. У кошику їх краще не змішувати з невідомими екземплярами, а вдома ще раз уважно перебрати. Не слід вживати старі, зіпсовані або пошкоджені гриби, навіть якщо їхній вид добре знайомий.
І нехай кожна прогулянка буде приємною і безпечною, подарує гарний настрій, свіже повітря та лише позитивні враження.
Фото з особистого архіву героїні.
Раніше ми писали: Нові операційні, центри ментального здоров’я, трансплантація та реабілітація: як лікарні Дніпра тримають тил.
Джерело: nashemisto.dp.ua
Новини рубріки
Два дні для звернень: які чиновники поспілкуються з криворіжцями 8 та 10 вересня
07 вересня 2026 р. 12:38
Безболісне лікування маленьких пацієнтів: у Кривому Розі відкрилася «Перша дитяча стоматологія»
07 вересня 2026 р. 12:08