Як зберігати продукти під час відключень світла: поради фахівців

21 жовтня 2026 р. 19:12

21 жовтня 2026 р. 19:12

Під час відключень електроенергії продукти в холодильнику можуть зіпсуватися через підвищення температури. Це створює ризик харчових інфекцій та отруєнь. Щоб уникнути небезпеки, важливо контролювати температурний режим, правильно зберігати продукти та знати, як довго холодильник підтримує холод без електроенергії. Про це повідомляє «Наше місто» з посиланням на Центр громадського здоров’я України.

Яка температура має бути в холодильнику

Щоб продукти залишалися безпечними для споживання, температура в холодильнику має становити +4 °C або нижче, а в морозильній камері — не вище ніж −18 °C. Також необхідно дотримуватися умов і термінів зберігання, зазначених виробником на упаковці.

Готові страви та продукти, що швидко псуються, не можна залишати за кімнатної температури довше ніж на дві години. Якщо температура повітря перевищує +32 °C, цей термін скорочується до однієї години.

Як зберегти продукти під час відключень світла

Щоб довше підтримувати низьку температуру в холодильнику та морозильній камері, варто заздалегідь підготуватися до знеструмлень. Для цього рекомендують придбати побутові термометри й розмістити їх у холодильній та морозильній камерах. Вони допоможуть контролювати температуру та визначати, чи залишаються продукти в безпечних умовах.

Також можна заморозити воду в пластикових пляшках. Під час відключення електроенергії їх можна перекладати з морозильної камери в холодильну, щоб довше підтримувати холод. Продукти, які швидко псуються, за можливості варто заморозити заздалегідь.

Під час знеструмлення важливо тримати дверцята холодильника та морозильної камери зачиненими й відкривати їх якомога рідше.

Скільки часу холодильник зберігає холод без електроенергії

У холодильній камері, дверцята якої залишаються зачиненими, безпечна температура може зберігатися до чотирьох годин. У заповненій морозильній камері холод утримується до 48 годин, а в напівпорожній — до 24 годин.

Ці показники є орієнтовними. Фактична тривалість збереження холоду залежить від моделі приладу, кількості продуктів усередині та температури навколишнього середовища. Тому важливо за можливості перевіряти температуру термометром.

Чи можна зберігати продукти на балконі

Балкон не є надійною альтернативою холодильнику навіть у холодну пору року. Температура там може коливатися та перевищувати +4 °C, а рівень вологості — змінюватися залежно від погодних умов. Це може прискорити псування продуктів.

На закритих балконах недостатня вентиляція може сповільнювати охолодження гарячих страв. На відкритих балконах до їжі можуть дістатися птахи та тварини. Тому зберігати продукти на балконі замість холодильника не рекомендують.

Коли потрібно звернутися до лікаря через харчове отруєння

Після вживання зіпсованих продуктів можуть виникнути симптоми харчового отруєння. Медична допомога необхідна, якщо діарея триває понад три дні, у випорожненнях є кров, блювання не дає змоги утримувати рідину або температура тіла перевищує 39 °C.

Особливу увагу слід звертати на ознаки зневоднення: рідкісне сечовипускання, сухість у роті та горлі, сильну спрагу, запаморочення й виражену слабкість. Якщо ці симптоми не минають або посилюються, потрібно негайно звернутися до лікаря.

Раніше ми писали, як позбутися бруду та неприємного запаху в холодильнику за допомогою фольги.

Ми писали, як живити холодильник і роутер від зарядної станції.

Ми повідомляли, чому холодильник може намерзати : причини та що робити.

Дніпровські