ЕКСКЛЮЗИВ Як кав’ярня у Дніпрі пережила блекаути та готується до нових відключень світла

09 листопада 2026 р. 18:40

09 листопада 2026 р. 18:40

Масштабні відключення електроенергії та сильні морози стали серйозним випробуванням для малого бізнесу Дніпра. Одним із закладів, який зміг продовжити роботу навіть під час тривалих блекаутів, стала кав’ярня «KABA & ЧАЙ» на житловому масиві Калинівський. Власники придбали генератор, який дозволив не зачиняти заклад, готувати напої та солодощі й залишатися місцем, де місцеві мешканці могли не лише випити кави, а й підзарядити гаджети, пише “Наше місто”.

Для забезпечення роботи кав’ярні власники обрали генератор моделі MQ 1000 E потужністю 8,5 кВт. За словами Володимира, з вибором обладнання йому допомогли знайомі, які розбираються в електриці. Генератор виявився надійним, а його витрати пального становлять приблизно один літр на годину залежно від навантаження.

«Модель генератора MQ 1000 E. У мене є два друга, один із яких допомагав зробити тут електрику. Разом із ними ми поїхали до «Епіцентру», вони показали, який краще брати. Роботою генератора, скажімо так, немає на що скаржитися. Не ламається, достатньо висока потужність – 8,5 кВт, для нашої кав’ярні цього достатньо. І невелика витрата пального – приблизно один літр на годину роботи, залежно від навантаження», – розповідає власник кав’ярні Володимир.

Генератор дозволив закладу працювати навіть тоді, коли електроенергії не було тривалий час. Насамперед потрібно було забезпечити роботу кавомашини та іншого обладнання. Водночас власники подбали й про те, щоб не припиняти приготування десертів. Частину заготовок робили заздалегідь, а під час відключень використовували обладнання, яке можна було підключити до генератора.

«А солодощі ми разом із нашими працівниками вже були готові готувати. Робили певні заготовки, заморожували коржі та бісквітне тісто. Потім за допомогою ручного блендера доводили до готовності креми. Потужності цього ж генератора вистачало, щоб робити наші тістечка та торти», – пояснює Володимир.

Під час масштабних блекаутів «KABA & ЧАЙ» фактично стала одним із небагатьох місць на житловому масиві, де люди могли придбати гарячі напої та солодощі. Відвідувачі також приходили підзарядити телефони та інші гаджети. Допомагали мешканці й самим власникам: оскільки генератор був важким і спочатку не мав коліс, його доводилося вручну виносити на вулицю.

«Наш генератор ми купували без коліс. Він достатньо важкий, і я тоді сам не міг його винести. Тому, коли хтось проходив повз, я запитував, чи п’є людина каву, і пропонував пригостити, якщо допоможе винести генератор. Багато хто погоджувався, а дехто казав, що кава не потрібна і допоможе просто так. Зараз уже син підріс і допомагає мені виносити генератор», – згадує власник кав’ярні.

Нині власники готуються до нових можливих відключень електроенергії. Нещодавно при кав’ярні відкрили кондитерську, тому наявної потужності генератора вже недостатньо для всіх потреб закладу. Подружжя підбирає потужніше обладнання, щоб забезпечити безперебійну роботу не лише кав’ярні, а й нового виробництва.

«До цього потрібно готуватися вже зараз. Найімовірніше, усе це буде досить скоро. Тому, як кажуть, готуй сани влітку», – зазначає Володимир.

Власники «KABA & ЧАЙ» переконані: досвід попередніх блекаутів довів, що підготовка до відключень – необхідність для кожного бізнесу. Адже завчасно придбане обладнання допомагає не лише зберегти роботу закладу та доходи, а й підтримати людей, які опиняються в непростих умовах через відсутність електроенергії.

Раніше ми писали, тримаються попри все: як працює малий бізнес Дніпра в умовах тривог та блекауатів.

Дніпровські