Як приготувати ідеальну запіканку з макаронів? Прості та смачні рецепти

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як приготувати ідеальну запіканку з макаронів? Прості та смачні рецепти

15 травня 2025 р. 16:12

15 травня 2025 р. 16:12

Хрустка скоринка, ніжна начинка та аромат, який збирає всю родину за столом — ось що таке запіканка з макаронами. Цю універсальну страву можна готувати щодня по-новому, додаючи різні інгредієнти.

Класична запіканка з макаронами та яйцями

Базовий рецепт, який стане основою для ваших кулінарних експериментів.

Запіканка з макаронами та яйцями Автор: Кума

Відваріть 300 г макаронів до стану аль денте. Збийте 3 яйця з 200 мл молока, додайте сіль і перець. Змішайте макарони з яєчною сумішшю, викладіть у змащену форму та запікайте при 180°C протягом 25-30 хвилин.

Сирна запіканка з макаронами

Додайте до класичного рецепту 200 г тертого твердого сиру та 100 г моцарели. Половину сиру змішайте з макаронами, другою посипте зверху.

Для кремової текстури додайте 3 столової ложки сметани. Запікайте до золотистої скоринки.

Сирна запіканка з макаронами Автор: Кума запіканка з макаронами та сиром

Запіканка з макаронами та фаршем на сковороді

Швидкий варіант без духовки.

Обсмажте 400 г фаршу з цибулею до готовності. Додайте відварені макарони, залийте сумішшю з 2 яєць і 150 мл молока. Накрийте кришкою та готуйте на малому вогні 15 хвилин.

Перед подачею посипте тертим сиром.

Запіканка з макаронами та фаршем на сковороді Автор: Кума

М'ясна запіканка по-італійськи

Приготуйте соус болоньєзе: обсмажте 500 г яловичого фаршу з овочами, додайте томатну пасту та спеції.

Змішайте з макаронами, викладіть у форму. Залийте соусом бешамель (50 г масла, 50 г борошна, 500 мл молока) та посипте пармезаном. Запікайте 40 хвилин при 190°C.

М'ясна запіканка по-італійськи Автор: Кума Запіканка з макаронів

Овочева запіканка

Обсмажте баклажани, цукіні, томати та болгарський перець. Змішайте з макаронами, додайте рікоту або м'який сир. Залийте яєчно-молочною сумішшю з базиліком та орегано.

Така запіканка — легка, корисна та неймовірно ароматна.

Овочева запіканка Автор: Кума запіканка з макаронами та овочами

Секрети ідеальної запіканки

Використовуйте макарони твердих сортів — вони краще тримають форму;

Не переварюйте пасту — вона доготується в духовці;

Додавайте трохи макаронного відвару для соковитості;

Посипайте панірувальними сухарями для хрусткої скоринки;

Дайте запіканці «відпочити» 5 хвилин перед подачею.

Запіканка з макаронами — це страва-конструктор, яку можна адаптувати під будь-які смаки та продукти в холодильнику. Експериментуйте з начинками — додавайте морепродукти, гриби, різні види сиру або навіть солодкі інгредієнти для десертних варіантів.