Коли збирати врожай цибулі та часнику – поради господиням

30 липня 2025 р. 16:36

30 липня 2025 р. 16:36

Збір врожаю цибулі та часнику – це відповідальний етап, від якого залежить не лише розмір, а й їх термін зберігання. Якщо ви викопаєте часник чи цибулю занадто рано, то головки овочів будуть недорозвиненими, якщо ж пізно – вони можуть почати рости наново, гнити або потріскаються. Розповідаємо, коли копати цибулю та вибирати часник, аби зберегти врожай.

Коли копати цибулю – терміни

Терміни збирання цибулі залежать від сорту, погодних умов протягом літа та регіону вирощування. Зазвичай цибулю копають з кінця липня до початку вересня, приблизно через 65-80 днів після посадки сіянки або 90-120 днів від висіву насіння. Але найточніше підкаже сама рослина.

Ознаки того, що цибулю пора викопувати:

• пір'я пожовкло і лягло на землю: це одна з найочевидніших ознак. Листя (перо) цибулі починає масово жовтіти знизу вгору і хилитися до землі, втрачаючи свою пружність. Коли 60-70% пера пожовкло і полягло – це головний сигнал;

• шийка цибулини тонка і суха: місце між цибулиною та пером стає м'яким, сухим і тонким. Це свідчить про те, що рослина припинила рости, і поживні речовини вже не надходять у перо;

• лушпиння змінило колір і почало лущитися: зовнішні лусочки цибулини стають сухими, щільними, паперовими та набувають характерного для сорту кольору – золотистого, білого або фіолетового. Вони легко відділяються;

• сформована цибулина: сама цибулина повинна бути чітко оформлена, мати відповідний сорту розмір і бути щільною на дотик.

пір'я пожовкло і лягло на землю: це одна з найочевидніших ознак. Листя (перо) цибулі починає масово жовтіти знизу вгору і хилитися до землі, втрачаючи свою пружність. Коли 60-70% пера пожовкло і полягло – це головний сигнал;

шийка цибулини тонка і суха: місце між цибулиною та пером стає м'яким, сухим і тонким. Це свідчить про те, що рослина припинила рости, і поживні речовини вже не надходять у перо;

лушпиння змінило колір і почало лущитися: зовнішні лусочки цибулини стають сухими, щільними, паперовими та набувають характерного для сорту кольору – золотистого, білого або фіолетового. Вони легко відділяються;

сформована цибулина: сама цибулина повинна бути чітко оформлена, мати відповідний сорту розмір і бути щільною на дотик.

Важливі поради:

• припиніть поливати за 2-3 тижні до збирання — це дозволить цибулинам краще дозріти та підготуватися до зберігання, а також уникнути повторного росту корінців;

• збирайте в суху, сонячну погоду — це сприяє кращому просушуванню врожаю;

• викопуйте обережно — найкраще вилами, щоб не пошкодити цибулини та їхнє бадилля. Якщо бадилля відірветься, цибулина буде погано зберігатися;

• після викопування розкладіть цибулю на відкритому повітрі (під навісом) або у добре провітрюваному, сухому приміщенні на 10-14 днів. Перо не обрізайте одразу – воно віддасть залишки поживних речовин цибулині. Після повного висихання шийки та лусок, сухе перо можна обережно обрізати, залишивши 5-10 см.

припиніть поливати за 2-3 тижні до збирання — це дозволить цибулинам краще дозріти та підготуватися до зберігання, а також уникнути повторного росту корінців;

збирайте в суху, сонячну погоду — це сприяє кращому просушуванню врожаю;

викопуйте обережно — найкраще вилами, щоб не пошкодити цибулини та їхнє бадилля. Якщо бадилля відірветься, цибулина буде погано зберігатися;

після викопування розкладіть цибулю на відкритому повітрі (під навісом) або у добре провітрюваному, сухому приміщенні на 10-14 днів. Перо не обрізайте одразу – воно віддасть залишки поживних речовин цибулині. Після повного висихання шийки та лусок, сухе перо можна обережно обрізати, залишивши 5-10 см.

Не варто затягувати зі збиранням цибулі. Якщо "перетримати" її на грядці, вона може почати випускати нові корінці та стрілки, що значно погіршить її лежкість.

Коли викопувати цибулю - терміни

Коли вибирати часник – терміни

Коли вибирати часник залежить від того, коли ви його посадили – восени (озимий) чи ярий (навесні).

Коли збирають часник в Україні:

• озимий часник — зазвичай збирають у середині липня – на початку серпня;

• ярий часник — дозріває пізніше, його викопують у другій половині серпня – в середині вересня.

озимий часник — зазвичай збирають у середині липня – на початку серпня;

ярий часник — дозріває пізніше, його викопують у другій половині серпня – в середині вересня.

Як визначити, що часник дозрів:

• озимий часник (зі стрілками):

  • розтріскування насіннєвих коробочок: якщо ви залишали кілька контрольних стрілок на часнику (для збору насіння або як індикатор), то найточнішою ознакою дозрівання є розтріскування захисної плівки на насіннєвій коробочці, яка знаходиться на верхівці стрілки, з'являється фіолетове насіння;

  • стебла лягають на землю і жовтіють;

• ярий часник (без стрілок):

  • листя жовтіє і лягає на землю;

  • шийка часнику (місце переходу пера в головку) стає сухою;

  • головки стають щільними, вкритими 2-3 сухими, але ще не розтрісканими шарами лушпиння. Колір лушпиння стає характерним для сорту.

озимий часник (зі стрілками):

• розтріскування насіннєвих коробочок: якщо ви залишали кілька контрольних стрілок на часнику (для збору насіння або як індикатор), то найточнішою ознакою дозрівання є розтріскування захисної плівки на насіннєвій коробочці, яка знаходиться на верхівці стрілки, з'являється фіолетове насіння;

• стебла лягають на землю і жовтіють;

розтріскування насіннєвих коробочок: якщо ви залишали кілька контрольних стрілок на часнику (для збору насіння або як індикатор), то найточнішою ознакою дозрівання є розтріскування захисної плівки на насіннєвій коробочці, яка знаходиться на верхівці стрілки, з'являється фіолетове насіння;

стебла лягають на землю і жовтіють;

ярий часник (без стрілок):

• листя жовтіє і лягає на землю;

• шийка часнику (місце переходу пера в головку) стає сухою;

• головки стають щільними, вкритими 2-3 сухими, але ще не розтрісканими шарами лушпиння. Колір лушпиння стає характерним для сорту.

листя жовтіє і лягає на землю;

шийка часнику (місце переходу пера в головку) стає сухою;

головки стають щільними, вкритими 2-3 сухими, але ще не розтрісканими шарами лушпиння. Колір лушпиння стає характерним для сорту.

• припиніть поливати часник за 7-10 днів до збирання;

• збирайте у суху, нежарку погоду — краще вранці або ввечері;

• викопуйте обережно — використовуйте вила, щоб не пошкодити головки;

• викопаний часник разом зі стеблами розкладіть у добре провітрюваному, сухому місці (під навісом, на горищі) на 7-10 днів. Це дозволить поживним речовинам зі стебла перейти в головку, покращивши її зберігання;

• після повного висихання обріжте стебло, залишивши 5-10 см "шийки", та коріння. Не обрізайте занадто коротко, щоб не відкрити доступ інфекціям;

• перед зберіганням уважно переберіть часник, відкиньте усі пошкоджені, тріснуті або хворі головки, оскільки вони швидко загниють.

припиніть поливати часник за 7-10 днів до збирання;

збирайте у суху, нежарку погоду — краще вранці або ввечері;

викопуйте обережно — використовуйте вила, щоб не пошкодити головки;

викопаний часник разом зі стеблами розкладіть у добре провітрюваному, сухому місці (під навісом, на горищі) на 7-10 днів. Це дозволить поживним речовинам зі стебла перейти в головку, покращивши її зберігання;

після повного висихання обріжте стебло, залишивши 5-10 см "шийки", та коріння. Не обрізайте занадто коротко, щоб не відкрити доступ інфекціям;

перед зберіганням уважно переберіть часник, відкиньте усі пошкоджені, тріснуті або хворі головки, оскільки вони швидко загниють.

Донецькі