вологість:
тиск:
вітер:
У фермера, який постачав равликів французьким ресторанам Michelin, викрали всі його запаси
30 листопада 2025 р. 13:04
30 листопада 2025 р. 13:04
У Франції розгорівся незвичайний скандал: у фермера, який постачає равликів до елітних ресторанів із зірками Michelin, вкрали продукцію на суму понад 100 тисяч доларів, пише CNN .
Так, ферма L'Escargot Des Grands Crus , розташована на північному сході Франції, заявила, що стала жертвою зухвалої крадіжки зі зломом. Злодії забрали практично весь запас свіжих і заморожених равликів , залишивши полиці холодильників майже порожніми. Пропала і частина обладнання.
Ця сімейна ферма щорічно розводить близько 350 000 равликів - приблизно 5 тонн продукції . Власник ферми, Жан-Матьє Довернь , зізнався, що крадіжка стала "шоком і справжнім ударом". Після літнього сезону равлики вже були зібрані, оброблені та повністю готові до продажу.
На полицях було все: равлики в банках, свіжі, заморожені. Вкрали майже 450 кілограмів . Однак частина товару була неготова до вживання - раковини не очищені, олія для готування не доведена до стандарту, - зазначається в повідомленні.
Святковий період приносить фермі до 60% річного доходу , тому втрата майже всіх запасів ставить бізнес на межу провалу. Проте фермер не здається: він уже почав відновлювати постачання і навіть встиг забезпечити продукцією деякі ресторани - зокрема клієнтів із зірками Michelin .
Коли новина розлетілася регіоном, інші фермери-равлиководисти прийшли на допомогу. Вони запропонували продати Доверню частину своїх запасів за зниженими цінами, щоб допомогти йому пережити важкий сезон.
Джерело: socportal.info (Світ)
Новини рубріки
Естонія вводить власні санкції проти двох російських олігархів, виключених зі списку ЄС
24 вересня 2026 р. 15:22
У Північній Кореї знову заявили, що не відмовляться від володіння ядерною зброєю
24 вересня 2026 р. 15:22