Українські "суперфуди": звичні продукти з надзвичайною користю

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Українські "суперфуди": звичні продукти з надзвичайною користю

26 липня 2024 р. 14:19

26 липня 2024 р. 14:19

Термін "суперфуд" вже міцно увійшов у наш лексикон, хоча й не має офіційного наукового визначення. Однак, чи потрібно шукати екзотичні продукти, щоб отримати максимум користі? Виявляється, що ні! Українська кухня багата на свої власні "суперфуди", які не поступаються закордонним аналогам за поживністю та корисністю.

Де шукати "суперфуди" — у магазині чи, можливо, у власній коморі? Команда платформи доказової інформації про здоров’я "Бережи себе" спільно з кандидаткою біологічних наук Оленою Лівінською розповідають про 5 популярних українських автентичних продуктів, які відповідають загальним уявленням про "суперфуди" та не поступаються поживним складом славнозвісним ягодам годжі чи насінню чіа.

Отже, які українські локальні продукти можна розглядати як "суперфуди"?

Гречка

Цей продукт містить багато білків, повільних вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В. Також гречка багата на мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, селен та цинк. Гречана каша чи суп — це збалансоване та поживне харчування.

Буряк

Буряк є гарним джерелом повільних вуглеводів, клітковини, фолієвої кислоти та марганцю. Він також містить нітратні сполуки, які сприяють зниженню артеріального тиску, та пігменти беталаїни з протизапальною активністю. Буряк можна використовувати у багатьох стравах: борщ, салати, буряковий квас.

Гарбуз

Гарбуз багатий на вітамін А, вітамін С і калій. Гарбузове насіння містить білок, ненасичені жирні кислоти, залізо, магній, марганець, фосфор і цинк. Гарбуз зберігається довго і є універсальним продуктом для різних страв.

Квашена капуста

Квашена капуста містить багато вітаміну С, К та молочнокислі бактерії, які виступають природнім біоконсервантом. Вона є гарним прикладом ферментованих продуктів та чудовим варіантом швидкого салату до будь-якого прийому їжі.

Волоські горіхи

Це джерело білків, клітковини, поліненасичених жирних кислот, фолієвої кислоти, вітамінів В1 і В6, заліза, магнію, марганцю, фосфору та цинку. Волоські горіхи можна додавати до салатів, соусів, десертів та перекусів. Експериментуйте!

Ці продукти не тільки доступні, але й легко вписуються в наш щоденний раціон. Експерти радять додавати ці продукти до різноманітних страв. Так ми не лише збагатимо свій раціон корисними речовинами, але й відкриємо нові грані смаку знайомих з дитинства продуктів.

Українські "суперфуди": звичні продукти з надзвичайною користю