вологість:
тиск:
вітер:
У житомирському ліцеї №23 після реконструкції змінили систему шкільного...
12 березня 2026 р. 11:38
12 березня 2026 р. 11:38
У ліцеї №23 Житомира після реконструкції харчоблоку змінили організацію шкільного харчування, оновили обладнання та перепланували простір відповідно до вимог системи HACCP. Як пояснив директор ліцею Ігор Баранов, на модернізацію спрямували близько 17 мільйонів гривень, із яких понад 11 мільйонів — державна субвенція, ще майже 5,5 мільйона — кошти міського бюджету.
Також він додав, що у межах реконструкції відремонтували передобідню зону, буфет, обідню залу та повністю перепланували сам харчоблок. Простір організували так, щоб потоки сировини та готових страв не перетиналися, а всі виробничі процеси були вибудувані відповідно до стандартів безпечного харчування.
У харчоблоці облаштували гарячий і холодний цехи, встановили сучасне холодильне обладнання, дві посудомийні машини, спеціальну мийку та стерилізатор для яєць, систему фільтрації води та пароконвектомати.
Як зазначають у закладі, нове обладнання дозволило змінити підхід до приготування страв. Замість смаження на олії частину їжі тепер готують у пароконвектоматах. Це, за словами працівників ліцею, вплинуло і на швидкість приготування, і на якість страв.
За даними міської ради, нині у 33 закладах загальної середньої освіти Житомира навчаються понад 28 тисяч дітей. Гарячими сніданками та обідами забезпечують близько 20 тисяч учнів, зокрема дітей 1–4 класів, пільгових категорій та вихованців груп продовженого дня.
Детальніше про нову систему харчування – розповідаємо у відеоматеріалі.
Джерело: 1.zt.ua
Новини рубріки
12 березня 2026 р. 12:43
Рецепт дня: салат із запеченого буряка з фетою, руколою та карамелізованими горіхами
12 березня 2026 р. 12:22
Відключення ввечері: хто залишиться без світла 12 березня
12 березня 2026 р. 12:22