До Міжнародного дня шкільного харчування

12 березня 2026 р. 12:43

12 березня 2026 р. 12:43

Школа — одне із середовищ, де дитина формує щоденні звички. Розуміння важливості здорового харчування та відповідальне ставлення до свого здоровʼя є одними з них.

У світі шкільне харчування дедалі частіше розглядають як частину освітньої політики і культури здорового способу життя. Йдеться не лише про те, щоб нагодувати дитину протягом дня, а й про формування звичок, які впливатимуть на здоров’я і в дорослому житті. Адже закладені у дитинстві здорові звички формують здорову націю.

В Україні вже понад п’ять років триває започаткована першою леді Олена Зеленська реформа шкільного харчування. Вона поєднує оновлення стандартів харчування, модернізацію кухонь та їдалень, навчання кухарів, забезпечення щоденним здоровим харчуванням учнів. Це комплексна робота, яку послідовно впроваджуємо на багатьох рівнях, спираючись на міжнародний досвід та враховуючи реалії нашої країни.

У межах реформи держава поступово розширює доступ дітей до безоплатного гарячого харчування в школах. У 2024–2025 навчальному році його отримували 1,5 млн учнів, а у 2025–2026 році — 2 млн дітей, зокрема учні початкових класів у всіх регіонах та школярі 1–11 класів у прифронтових областях. Для цього держава послідовно збільшує фінансування: 2 млрд грн у 2024 році, понад 7 млрд грн у 2025 році та 14,4 млрд грн передбачено на 2026 рік. З вересня 2026 року ми плануємо розширити реформу та забезпечити безоплатним гарячим харчуванням усіх учнів, які навчаються очно або у змішаному форматі.

Водночас модернізуємо шкільну інфраструктуру. Уже оновлено 1600 харчоблоків у закладах загальної середньої освіти, а проєкти модернізації тривають у громадах по всій країні, зокрема і в прифронтових регіонах. Також створюємо нові формати організації харчування, зокрема фабрики-кухні, які можуть забезпечувати гарячими стравами десятки закладів освіти.

Окремий напрям нашої роботи — розвиток професійних навичок кухарів: сьогодні в школах їх працює приблизно 19 тисяч. І майже 9,5 тисяч з них уже пройшли навчання та підвищення кваліфікації відповідно до нових стандартів.

Але реформа — це не лише про кухні, обладнання чи меню, це також про культуру харчування. Школа може навчити дітей простих речей, які мають значний вплив на здоровʼя: чому важливо снідати, який вигляд має збалансований обід, чому варто обирати здорову їжу. Для цього Міністерство освіти і науки спільно з Команда Реформи Шкільного Харчування створюють освітні матеріали — посібники, рекомендації, готові ідеї для уроків на тему здорового харчування — для всіх учасників освітнього процесу. Бо здорові звички не виникають самі собою — вони формуються щодня під впливом середовища, у якому зростає дитина, тож школа може сприяти цьому через навчання, позакласні активності та діалог із батьками.

Житомирські