51 шкільний кухар Житомирщини підвищив кваліфікацію за програмою реформи харчування

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

51 шкільний кухар Житомирщини підвищив кваліфікацію за програмою реформи харчування

30 червня 2026 р. 15:05

30 червня 2026 р. 15:05

З 22 по 26 червня 2026 року в Кулінарному хабі Житомирського професійного ліцею Житомирської обласної ради відбулися спеціалізовані курси для 51 кухаря шкільних їдалень та харчоблоків освітніх закладів регіону. Програма навчання мала назву «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти». Як інформує пресслужба Житомирської ОВА, «Упродовж п’яти днів кухарі з різних громад Житомирщини вдосконалювали професійні навички, опановували сучасні підходи до організації шкільного харчування та знайомилися з новітніми кулінарними технологіями, які впроваджуються в межах реформи шкільного харчування. Особливістю навчання стало залучення до освітнього процесу провідних шеф-кухарів закладів громадського харчування та ресторанного бізнесу регіону, а також переможців всеукраїнських і обласних конкурсів професійної майстерності. Експерти поділилися зі слухачами власним практичним досвідом, сучасними кулінарними техніками та ефективними підходами до приготування страв для дітей». Програма курсів передбачала опрацювання сучасних технологій приготування страв та освоєння роботи з інноваційним обладнанням Кулінарного хабу. Учасники також вивчали принципи формування здорового та збалансованого меню, використовуючи рецептури та технологічні карти, розроблені командою Євгена Клопотенка. Ця ініціатива є частиною реформи шкільного харчування, що реалізується під патронатом Першої леді України Олени Зеленської. Значну увагу було приділено питанням безпечності харчових продуктів. Слухачі детально ознайомилися з принципами функціонування системи управління безпечністю харчових продуктів НАССР та відпрацювали алгоритми її практичного впровадження у шкільних харчоблоках. Завершивши навчання, всі учасники успішно пройшли теоретичні та практичні підсумкові випробування, отримавши відповідні сертифікати про підвищення кваліфікації. Підготовка таких фахівців є ключовим елементом реформи шкільного харчування, яка має на меті забезпечити якісне харчування дітей у закладах освіти. Отримані знання та практичний досвід дозволять кухарям впроваджувати сучасні стандарти якості, безпечності та збалансованого харчування, що сприятиме формуванню здорових харчових звичок у школярів та покращенню освітнього середовища в громадах Житомирської області.