Сезон кавунів в Україні: чим корисна ягода, як уникнути отруєння та скільки вона коштує

27 липня 2026 р. 14:43

27 липня 2026 р. 14:43

В Україні триває сезон кавунів. Наприкінці липня та в серпні ця ягода масово з’являється на ринках і в магазинах, а українці активно купують її для літнього столу.

Лікарі нагадують: кавун не лише чудово втамовує спрагу, а й приносить користь організму. Водночас неправильний вибір або надмірне споживання можуть призвести до харчового отруєння.

Чим корисний кавун

Кавун майже на 90% складається з води, тому допомагає підтримувати водний баланс організму, особливо у спекотні дні.

Крім цього, ягода містить низку корисних речовин:

• лікопен і каротиноїди – потужні антиоксиданти, які підтримують здоров’я серця й судин, допомагають знизити рівень «поганого» холестерину, сприяють нормалізації артеріального тиску та можуть зменшувати ризик розвитку деяких видів онкологічних захворювань;
• холін – необхідний для нормальної роботи мозку, пам’яті, нервової системи та м’язів;
• вітаміни А, С і К, а також калій, магній і мідь, які зміцнюють імунітет, підтримують роботу серця та нервової системи;
• харчові волокна, що покращують травлення, допомагають контролювати рівень цукру в крові та позитивно впливають на роботу кишківника.

Також у кавуні містяться речовини, які підтримують здоров’я очей і гостроту зору.

Як не отруїтися кавуном

Попри користь, саме влітку значно зростає кількість випадків харчових отруєнь кавунами. Найчастіше причиною стають три фактори:

Купівля недозрілих або неякісних кавунів

Не варто купувати кавуни на початку сезону, коли вони ще не дозріли природним шляхом. Такі плоди можуть містити залишки добрив і бути важкими для травлення.

Також небезпечно купувати надбиті, тріснуті чи вже розрізані кавуни, особливо на стихійних ринках або біля автомобільних трас. Через пошкоджену шкірку всередину легко потрапляють бактерії.

Перед вживанням кавун необхідно ретельно мити під проточною водою, а після розрізання зберігати лише в холодильнику.

Нітрати

Нітрати використовують як добрива під час вирощування баштанних культур. Якщо їхній вміст перевищує допустимі норми, вони накопичуються у м’якоті й можуть викликати гостре харчове отруєння.

Найбільше ризикують діти, люди похилого віку та люди зі зниженим імунітетом.

Перші симптоми можуть з’явитися вже через 2-6 годин після споживання:

• нудота;
• блювання;
• біль у животі;
• діарея;
• слабкість;
• головний біль.

У важких випадках можливі утруднене дихання, посиніння губ і судоми. Якщо такі симптоми не минають або стан погіршується, необхідно якнайшвидше звернутися до лікаря.

Надмірне споживання

Навіть якісний кавун може викликати дискомфорт, якщо з’їсти його забагато. Через високий вміст води, фруктози та клітковини надмірне споживання може спричинити здуття живота, діарею та спазми.

Лікарі радять вживати кавун як окремий продукт і не поєднувати його з молочними, жирними стравами чи алкоголем. Оптимальна порція за один раз – близько 200-300 грамів, особливо для дітей.

Кому варто бути обережним

Людям із підвищеним рівнем калію в крові (гіперкаліємією) не рекомендується зловживати кавунами, оскільки це може спричинити порушення серцевого ритму або м’язові спазми.

Вагітним жінкам також варто дотримуватися помірності, щоб не створювати додаткового навантаження на нирки.

Обережними слід бути й людям із захворюваннями сечовидільної системи, особливо за наявності каменів у нирках, адже сечогінний ефект кавуна може спровокувати їхнє переміщення.

Скільки коштують кавуни

Станом на кінець липня в Україні вартість кавунів залежить від регіону, місця продажу та сорту. У середньому ціни становлять:

• на ринках – від 18 до 30 грн за кілограм;
• у супермаркетах – від 20 до 35 грн за кілограм.

Найнижчі ціни традиційно очікуються в серпні, коли починається масовий збір урожаю українських баштанних.

Правильно обраний стиглий кавун у помірній кількості стане не лише смачним літнім десертом, а й джерелом вітамінів, антиоксидантів і корисних мікроелементів. Головне – купувати ягоди у перевірених місцях, не переїдати та дотримуватися простих правил безпечного споживання.

Нагадаємо, купатися чи не купатися – про стан води і пляжів у Гідропарку в Житомирі (ФОТО).

Житомирські