вологість:
тиск:
вітер:
Рецепт дня: фрикадельки з індички в томатному соусі
31 серпня 2026 р. 12:19
31 серпня 2026 р. 12:19
Ніжні фрикадельки з індички тушкуються в ароматному томатному соусі з овочами. Це проста й ситна страва, яка добре смакує з картопляним пюре, пастою або крупами.
Інгредієнти:
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 2 шт.;
- селера стеблова – 2 стебла;
- часник – 2 зубчики;
- томатна пасата – 500 г;
- курячий бульйон – 500 мл;
- петрушка – 2 ст. л.;
- фарш індичий – 400 г;
- вівсяні пластівці – 4 ст. л.;
- насіння фенхелю – 1 ч. л.;
- часник – 1 зубчик;
- соняшникова олія – 10 мл;
- сіль – на смак;
- чорний мелений перець – на смак.
Приготування
1. Цибулю та часник очистіть і подрібніть. Моркву помийте, очистіть і натріть на великій тертці. Селеру дрібно наріжте.
2. Розігрійте олію у великій сковороді з кришкою. Додайте цибулю, моркву, селеру та часник. Перемішайте, накрийте кришкою й готуйте на середньому вогні 8 хвилин, час від часу помішуючи.
3. Влийте томатну пасату та бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин.
4. Тим часом змішайте фарш індички з вівсяними пластівцями, насінням фенхелю, подрібненим часником, сіллю та чорним перцем. Сформуйте приблизно 25 невеликих фрикадельок.
5. Розігрійте трохи олії на сковороді та обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки – близько 15 хвилин.
6. Перемішайте томатний соус, додайте фрикадельки та подрібнену петрушку. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин.
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
У Звягелі функціонує телефонна лінія «Цілодобова варта»
31 серпня 2026 р. 13:34
П’яний мотоцикліст врізався в паркан на Житомирщині: пасажир у реанімації
31 серпня 2026 р. 13:26
