Банки розлітаються ще до зими: класичний рецепт домашнього лечо, який шукають усі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Банки розлітаються ще до зими: класичний рецепт домашнього лечо, який шукають усі

10 вересня 2026 р. 12:10

10 вересня 2026 р. 12:10

Це класичне лечо з м'ясистого болгарського перцю та насиченого томатного соусу не потребує багатогодинної стерилізації чи екзотичних інгредієнтів. Його головний козир – ідеальний баланс солодкості та легкої кислинки, завдяки якому закуска зникає зі столу ще задовго до перших морозів. Готується страва напрочуд просто, а якщо у вас залишиться трохи томатного соусу, він стане геніальною основою для зимових голубців чи пасти. Зберігайте перевірені пропорції.

Інгредієнти (вихід – близько 3,5 л):

Томати (стиглі та соковиті) – 2 кг
Солодкий болгарський перець (краще червоний і жовтий) – 2 кг
Цукор – 200 г
Олія соняшникова – 2 ст. л.
Оцет (9%) – 50 мл
Сіль кам'яна (без гірки) – 2 ст. л.
Чорний перець горошком – 6 шт.
Лавровий лист – 4 шт.

Приготування

Бонус-порада: якщо після розкладання перцю у вас залишився зайвий томатний соус, просто закрийте його в окрему півлітрову баночку. Взимку це буде ідеальна натуральна заправка для борщу, тефтелей або піци.