Євген Клопотенко очолив журі фестивалю «Білий Борщ» на Бердичівщині

13 вересня 2026 р. 10:14

13 вересня 2026 р. 10:14

Головні події Бердичева за тиждень, безкоштовні оголошення, актуальні вакансії та вигідні пропозиції від місцевих компаній! Купуйте новий номер газети №37 від 10.09.2026 у газетних кіосках.

Пересуваючись локаціями фестивалю він і кроку не міг ступити,, щоб хтось не попросив його про селфі. І майже нікому зірковий гість не відмовляв. Але, все по порядку.

Фактично, лиш тільки в минулому році відшумів гастрофестиваль «Білий Борщ», який вже традиційно Гришковецька громада Бердичівщини вкотре  відзначає в селі Гальчин, поруч з меморіальним будинком-музеєм відомого письменника, мандрівника і авантюриста Міхала Чайковського, як відразу розпочалась підготовка до цьогорічного фестивалю.

Вже вп’яте в цьому році організовували фестиваль, і для ювілейного не шкодували ні сил, ні ідей. Досвід проведення попередніх вже давав досить розуміння де потрібно щось змінити, від чого варто позбутись,а що треба додати. Але амбітні цілі Гришковецької громади цьогоріч були настільки великими, що навіть самі організатори і організаторки часом не вірили в їх реалізацію.

Але, крок за кроком, місяць за місяцем працював оргкомітет, кістяк якого складали працівники культури громади разом з заступником голови Сергієм Маркусевичем, а головним натхненником, була, звичайно ж, очільниця громади Ірена Лісова.

Від просто гастрофестивалю, присвяченого родзинці місцевої кулінарії – білому борщу, вирішили перейти одразу до чемпіонату усіх борщів України. Ну, може й не всіх, але представники більшості областей сьогодні були присутні в Гальчині, а їхні кулінарні вироби на додачу до основної страви – борщу, могли скуштувати усі гості фестивалю.

Таких сьогодні мало б бути більше, але дехто злякався дощу, який періщив усю ніч і не стихав майже до обіду. Та, незважаючи на це гостей приїхало значно більше, ніж в минулі роки. Автобусами приїхали делегації з багатьох громад Житомирщини, та й з самого Житомира довелось побачити багато друзів та знайомих. Автівками була заставлена уся центральна вулиця Гальчина та величезна імпровізована автостоянка поблизу основних локацій.Місію регулювальників транспорту доручили виконувати старості Скаківки та начальнику фінвідділу громади, і вони з нею чудово справився.

Не тільки для автівок цьогоріч збільшилась площа, але й сам фестиваль розрісся з меж колишнього шкільного подвір’я, зайнявши сусідню галявину. Для учасників борщового чемпіонату підготували затишні намети та місця для кострищ, для глядачів та дегустаторів набагато більше столиків та інших зручних місць, щоб ласувати приготовленими стравами.

В усіх наметах пригощали за донати борщем, але найбільша черга вишикувалась до локації Гришковецької громади за білим борщем. Першим у цій черзі довелось чекати, поки ще борщ доварювався та вмлівав, але потім жінки із Скаківського та інших старостатів налагодили безперервний конвеєр з наливання борщу в паперові зручні тарілочки та поливання часниковою підливкою незамінних пампушок до нього.

Райгородецька громада, немов би передаючи естафету від свого фестивалю козацького кулішу, сьогодні тут теж частувала цією стравою усіх охочих. Та й в усіх інших наметах було чимало смачних автентичних наїдків і напоїв, тож гості лише встигали усе куштувати. Згодом вони більш-менш визначились з компаніями, позаймали зручні місця, і запальна музика з основної сцени та ще кілька «бродячих» музичних колективів з різних кінців України їм лише додавали атмосфери та настрою.

А біля основної сцени тим часом відбулось представлення свої борщів основними учасниками чемпіонату. Головне журі фестивалю, до складу якого разом з Іреною Лісовою увійшли відомі медійні кухарі, очолив сам  Євген Клопотенко – світоч українського кулінарно-ресторанного мистецтва.

Спочатку учасники зробили представлення своїх борщів, хто в скрині, хто в бокалі, хто на лопаті, а хто в кошику, спеченому з муки, тобто, цілком їстівному. Усі розказували історії про бабусині рецепти, народні повір’я, та просто байки, щоб вже на цьому етапі завоювати прихильність суддів.

Ну а потім розпочався процес дегустації страв, а на сцені продовжили свої виступи фольклорні колективи, яких сьогодні в Гальчині зібралась теж рекордна кількість. Гості продовжували пити-гуляти та очікувати результатів чемпіонату.

Після підбиття усіх балів виявилось, що одноосібного лідера кулінарних змагань немає. Перше місце поділили між собою команди учасників з Херсонської та Кіровоградської областей. Їм дістались головні призи, та побажання продовжувати пропагувати українську страву № 1.

Підводячи загальні підсумки головної події осіннього сезону в Гришковецькій громаді можна впевнено сказати, що незважаючи на погоду, вона вдалась на всі 100 %. А гості, роз’їжджаючись з Гальчина вже говорили один одному, що в наступному році теж обов’язково тут будуть і візьмуть з собою ще більше друзів та знайомих.

Житомирські