вологість:
тиск:
вітер:
Готуйте одразу потрійну порцію: ця гостра сливова аджика зникає зі столу найпершою
17 вересня 2026 р. 12:02
17 вересня 2026 р. 12:02
Сезон слив – це не лише про солодкі пироги та варення. Якщо ви шукаєте бездоганне доповнення до запеченого м'яса, домашніх ковбасок чи стейків, ця гостра сливова аджика (за багатством смаку нагадує знаменитий грузинський ткемалі) стане вашим абсолютним фаворитом. Соус виходить в міру гострим, з приємною фруктовою кислинкою, глибоким ароматом часнику та прянощів. Головна перевага – він готується дуже швидко і чудово зберігається всю зиму без виснажливої стерилізації банок. Готуйте одразу потрійну порцію, адже цей соус можна їсти просто ложкою зі свіжим хлібом.
Інгредієнти:
- Сливи (найкраще підійде сорт "Угорка" або інші м'ясисті сорти) – 1 кг (вага вже без кісточок)
- Болгарський перець (червоний) – 2–3 шт.
- Гострий стручковий перець (чилі) – 1–2 шт. (регулюйте на ваш смак)
- Часник – 2 середні головки
- Цукор – 100 г (кількість може змінюватися залежно від кислоти слив)
- Сіль кам'яна – 1 ст. л.
- Томатна паста (для глибини кольору та смаку) – 2 ст. л.
- Приправа "Хмелі-сунелі" (або мелений коріандр) – 1 ч. л.
- Оцет (9%) – 2 ст. л.
Приготування
Зберігати таку сливову аджику можна як у погребі, так і в звичайній коморі при кімнатній температурі.
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
Рятувальники вивільнили ногу 7-річного хлопчика, затиснуту у тренажері
17 вересня 2026 р. 12:36
Ударами сокирою по голові завершилося застілля на Олевщині
17 вересня 2026 р. 12:25
Провели презентацію проєкту Плану заходів із реалізації Стратегії розвитку для Звягельської громади.
17 вересня 2026 р. 12:07