вологість:
тиск:
вітер:
Забутий рецепт із маминого зошита: м'які сирні рогалики, які тануть у роті
02 жовтня 2026 р. 11:58
02 жовтня 2026 р. 11:58
Домашня випічка на сирному тісті – це завжди стовідсотковий успіх. Ці рогалики з густим повидлом повертають у дитинство з першого ж шматочка. Секрет їхньої популярності криється в самому тісті: воно замішується без дріжджів за лічені хвилини, але в духовці стає напрочуд пухким та злегка шаруватим. Головна перевага такої випічки – вона залишається м'якою навіть на третій день, хоча зазвичай зникає з тарілки набагато швидше. Це найкращий і найсмачніший спосіб використати запаси густого джему чи варення, які стоять у коморі.
Інгредієнти:
Для сирного тіста:
- Кисломолочний сир (будь-якої жирності, але не дуже вологий) — 300 г
- Вершкове масло (холодне) — 150 г
- Борошно пшеничне — 250–300 г (залежить від вологості сиру)
- Цукор — 2 ст. л. (тісто робимо нейтральним, бо начинка солодка)
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль — одна дрібка
Для начинки та оформлення:
- Густе яблучне або сливове повидло (джем) — 150 г
- Яйце — 1 шт. (для змащування)
- Цукрова пудра — для посипання готових рогаликів
Приготування
Ще гарячі рогалики щедро присипте цукровою пудрою. Вони чудово смакують як теплими, так і повністю охолодженими з чашкою гарячого чаю чи кави.
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
За найскандальнішого ексдиректора бердичівського підприємства взялося НАЗК
02 жовтня 2026 р. 12:11
Бердичівська школа важкої атлетики підтверджує клас: тріумфальний виступ на Чемпіонаті України
02 жовтня 2026 р. 12:11
Що таке «старосховище»: який музей відкрили у Житомирі ще в 1893 році
02 жовтня 2026 р. 12:01