вологість:
тиск:
вітер:
Найкращий спосіб використати "некрасиві" гриби: густа та ситна грибна ікра
08 жовтня 2026 р. 12:20
08 жовтня 2026 р. 12:20
Після вдалого походу в ліс завжди залишаються великі, зламані або криві гриби, які не підходять для красивої консервації в банках. Найкраще, що можна з ними зробити – перетворити на насичену грибну ікру. Ця заготовка за текстурою нагадує ніжний паштет, чудово тримається на скибочці свіжого хліба і зовсім не розтікається. Секрет глибокого смаку та правильної консистенції полягає в окремому обсмажуванні овочів та ретельному випаровуванні зайвої вологи під час тушкування. Така намазка чудово зберігається до весни, хоча зазвичай перші баночки відкривають ще до настання холодів.
Інгредієнти:
- Лісові гриби (вже відварені) – 1 кг (можна брати мікс: маслюки, білі, підберезники, опеньки)
- Морква – 300 г (2 великі шт.)
- Цибуля ріпчаста – 300 г (3 середні шт.)
- Олія (рафінована) – 100 мл
- Оцет (9%) – 2 ст. л. (обов'язково для зберігання)
- Сіль – 1 ст. л. (з невеликою гіркою, але орієнтуйтеся на свій смак)
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Часник – 3-4 зубчики (додає пікантності, але можна і без нього)
Приготування
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
Житомирщина розширює міжнародне партнерство та зміцнює співпрацю з Великою Британією
08 жовтня 2026 р. 12:41
У Хорошеві при зіткненні легковика і мотоцикла постраждав водій двоколісника
08 жовтня 2026 р. 12:41
