Тонкі, еластичні та неймовірно соковиті: домашні налисники з яблуками та корицею

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Тонкі, еластичні та неймовірно соковиті: домашні налисники з яблуками та корицею

30 жовтня 2026 р. 12:14

30 жовтня 2026 р. 12:14

Тонкі, ніжні та ароматні налисники з яблуками – це справжній символ домашнього затишку й одна з найулюбленіших страв української кухні. Головна відмінність налисників від звичайних млинців полягає в тому, що вони мають бути дуже тонкими й водночас еластичними, аби надійно утримувати щедру начинку. У цьому рецепті яблука попередньо карамелізуються на вершковому маслі з цукром і корицею – це робить їх м’якими, соковитими, з приємною карамельною ноткою. Після загортання налисники обов’язково тушкують або обсмажують на вершковому маслі, завдяки чому вони стають неймовірно ніжними і буквально тануть у роті.

Інгредієнти:

Для тонких млинців:

Молоко (тепле) – 500 мл
Яйця курячі – 3 шт.
Борошно пшеничне – 200 г (близько 1,5 склянки)
Цукор – 2 ст. л.
Олія (рафінована) – 3 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Вершкове масло – 30 г (для тушкування)

Для яблучної начинки:

Яблука (краще кисло-солодкі, наприклад, Симиренка чи Антонівка) – 4–5 шт. (близько 700–800 г)
Вершкове масло – 40 г
Цукор – 3–4 ст. л. (за смаком)
Кориця мелена – 1 ч. л.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Вода – 2 ст. л.