вологість:
тиск:
вітер:
М'ясо, яке розпадається на волокна: свинина з чорносливом та горіхами в горщиках
05 листопада 2026 р. 12:17
05 листопада 2026 р. 12:17
Запікання м'яса в керамічних чи глиняних горщиках – це перевірений кулінарний прийом, який дозволяє інгредієнтам повільно томитися у власному соку при стабільній температурі. Солодкувато-димний чорнослив та маслянисті волоські горіхи створюють зі свининою вишукане поєднання. Під час тривалого тушкування волокна м'яса просочуються карамельно-фруктовими нотками, стаючи ніжними, а соус набуває густої оксамитової консистенції. Ця страва чудово підходить для затишної сімейної вечері або святкового частування, адже порційна подача в горщиках завжди має ефектний і апетитний вигляд.
Інгредієнти:
- Свинина (м'якуш: лопатка, ошийок або окіст) – 700 г
- Чорнослив (без кісточок, в'ялений) – 150 г
- Волоські горіхи (очищені) – 80 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Томатна паста – 1,5 ст. л.
- Сметана або вершки (15–20%) – 2 ст. л.
- М'ясний бульйон або гаряча вода – 250–300 мл
- Олія (для обсмажування) – 3 ст. л.
- Запашний перець (горошок) – 4–5 шт.
- Лавровий лист – 2 шт. (по шматочку в горщик)
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування
Смачного!
Джерело: novograd.city
Новини рубріки
9–15 листопада триватиме Всеукраїнський тиждень безпеки дорожнього руху
05 листопада 2026 р. 12:27
Молодь Житомирщини запрошують до участі у Всеукраїнському конкурсі «Врятувати від забуття»
05 листопада 2026 р. 12:27
У Житомирі попрощались з військовим Сергієм Красуцьким
05 листопада 2026 р. 12:26