Ціни на продукти для борщового набору у Житомирі зросли

11 листопада 2026 р. 17:17

11 листопада 2026 р. 17:17

У листопаді 2026 року вартість борщового набору зросла на 10% у порівнянні з минулим місяцем. За словами директора економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, це пов'язано із завершенням збору врожаю та зростанням витрат на зберігання овочей. Водночас продавці та покупці на Житньому ринку в Житомирі зазначають, що не помітили подорожчання овочів та м'яса.

Директор економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у коментарі Суспільному розповів, що вартість борщового набору зростатиме через блекаути та проблеми із логістикою. Стримувати зростання цін буде низька купівельна спроможність українців.

«Що таке 10% при ціні кілограму картоплі 15 гривень? Це півтори гривні. Це не ті гроші, які на сьогоднішній момент дійсно впливають на наш з вами гаманець. Те, що зараз відбувається, є абсолютно очікуваним. Найнижча ціна вартості борщового набору – це кінець вересня місяця. Об'єктивно, ми закінчили збирати врожай. Далі починається додавання до вартості борщового набору вартості зберігання. Ми маємо розуміти, що чим далі ми будемо рухатись до весни наступного року, тим дорожче буде», — зазначив Олег Пендзин.

Класичний борщовий набір містить картоплю, цибулю, моркву, капусту, буряк, часник, помідори та свинячі ребра. За підрахунками кореспондентів Суспільного, вартість продуктів для приготування 3 літрів борщу на Житньому ринку становить 179 гривень. Продавчиня Ірина розповіла, що вартість овочів для борщу у 2026 році не зросла.

«Ціна не змінилась. Це наша житомирська картопля. 20 гривень за кілограм. Бурячок 20 гривень. Цибулька і морква по 20 гривень за кілограм. Часничок теж наш житомирський, 200 гривень кілограм. Помідорка наша, Станишівка теплична, 60 гривень, а капусточка 25 гривень», — розповіла Ірина.

Продавчиня Любов розповіла, що до десятої години ранку в неї купили відро квасолі для борщу. За її словами, стакан квасолі коштує від 20 до 25 гривень.

«А як пенсіонер, то можу й по 15 гривень продати. Я вже ціле відеречко квасольки продала. Беруть, дуже беруть», — сказала Любов.

Продавчиня м'ясного павільйону Валентина розповіла, що найбільше на борщ люди купують свинячі реберця.

«Кісточки беруть, але мало. Як більше з м'ясом, то беруть з м'ясом такі кращі. А так більше ребро беруть. Це домашнє поросятко. Ребро 250 гривень коштує, биток — 220, перехідник — 200, лопаточка — 180, обрізки — 140, ошийок — 270. Домашній товар. Сало 300 і 250 гривень. По 150 гривень є», — сказала Валентина.

Покупчиня Тетяна прийшла на Житній ринок у Житомирі за продуктами для червоного борщу. Жінка розповіла, що не помітила зростання вартості овочів та м'яса.

«Не можу сказати, щоб ціни сильно подорожчали. Сьогодні планую варити борщ. Ось іду за м'ясом, квасоля вдома є. Буряк, капуста є — буде борщ», — розповіла Тетяна.

Житомирянка Наталія розповіла, що купувала на Житньому ринку сало для борщу.

«Купувала сало. Чоловік любить до борщу шматочок сала із часником. Готую з квасолею, без м'яса, готую з м'ясом. Мені подобається телятина на кісточці», — сказала Наталія.

Раніше Суспільне розповідало, що на Житньому ринку в Житомирі станом на 6 жовтня сало продають від 150 до 450 гривень за кілограм, свинину — від 180 до 250 гривень. Продавці кажуть, що ціна сала зростає, тоді як м'ясо залишається на літньому рівні.

Житомирські