Фруктове асорті: на закарпатських ринках продають персики, абрикоси та нектарини

15 червня 2026 р. 16:52

15 червня 2026 р. 16:52

Літо на Закарпатті поступово входить у свої права. Ринки наповнюються барвами та ароматами свіжих ягід і фруктів, а покупці все частіше зупиняються біля прилавків у пошуках сезонних смаколиків. Уже кілька тижнів поспіль головними фаворитами залишаються полуниця, черешня та лісова суниця. Водночас на торгових рядах з’явилися й інші бажані гості літа – соковиті персики, абрикоси та нектарини. Поки що вони переважно привозні, однак невдовзі мають достигнути і в садах закарпатців.

Цьогоріч ціни на фрукти змушують покупців ретельніше рахувати гроші, але попит все одно залишається стабільним. Люди купують менше, обирають найкращі плоди, розпитують продавців про походження товару та сподіваються, що з початком місцевого сезону вартість стане доступнішою. Тож які ціни? Що кажуть покупці і продавці? З’ясовував « Карпатський об’єктив ».

Що по скільки

У Хусті на міському ринку завжди людно. Вже з самого ранку між торговими рядами поспішають покупці з кошиками та пакетами. Одні шукають свіжу городину, інші – ягоди, а хтось уважно придивляється до фруктів, які лише нещодавно з’явилися на прилавках.

Найбільше уваги нині привертає полуниця. Її аромат відчувається здалеку, а яскраво-червоні ягоди буквально манять перехожих. Ціни, щоправда, залишаються нестабільними.

«Сьогодні по сто гривень, а вчора була по сто двадцять. Залежить від сорту та якості», – пояснює одна з продавчинь.

Загалом полуницю на ринку можна придбати від 80 до 180 гривень за кілограм. Не меншою популярністю користується і лісова суниця, яку продають невеликими порціями. За кілограм такої ягоди просять близько 250 гривень.

Та справжнім символом початку фруктового сезону для багатьох залишаються саме персики та абрикоси. Біля одного з прилавків увагу привертають великі золотаві плоди з ніжним рум’янцем.

Пані Марія торгує на хустському ринку вже багато років. Цього разу на її столі акуратно викладені персики та нектарини.

«За персики прошу по 300 гривень. Нектарин у мене по 200. Фрукти смачні, солодкі, свіжі, – усміхається жінка. – Багато хто спочатку питає ціну, а потім просить хоча б один плід скуштувати. Спробують – і повертаються купувати».

За словами продавчині, її товар привезений із Туреччини. Саме ця країна сьогодні є одним із найбільших постачальників ранніх фруктів на український ринок. Турецькі фермери збирають урожай значно раніше, ніж наші садівники, тому перші абрикоси, персики та нектарини потрапляють до магазинів і на базари саме звідти.

Неподалік свій товар продає пані Тетяна. На її прилавку переважають абрикоси насиченого помаранчевого кольору.

«Це грецькі абрикоси, дуже солодкі. Люди беруть добре, хоча зараз усі дивляться на ціну, – каже жінка « Карпатському об’єктиву ». – За кілограм прошу 250 гривень. Греція та Іспанія – головні європейські садівники. Вони постачають фрукти преміальної якості, особливо нектарини та інжирні, або пласкі, персики. Іспанський нектарин цінується за великі плоди та гарну витривалість під час транспортування. Вважаю, що нинішня вартість фруктів ще не є критично високою. Подивіться на ціни на пальне, на логістику, на витрати виробників. Зважаючи на все це, фрукти могли б коштувати й дорожче».

Утім покупці зізнаються, що дозволити собі великі закупи зараз можуть не всі. Пенсіонерка пані Наталія уважно перебирає персики, а потім кладе до пакета лише кілька плодів.

«Взяла три штуки, – зітхає вона. – Дуже дорого, але ж хочеться скуштувати. Побачила їх і згадала дитинство. Колись у нас біля хати ріс персиковий садок, то їли їх відрами. А зараз уже купуємо поштучно».

Молода мама Юлія також не проходить повз фруктові ряди.

«Купила по пів кілограма персиків і абрикосів дітям. Відмочу у підсоленій воді і хай їдять. Це ж натуральні вітаміни. Хочеться, щоб діти більше споживали фруктів, а не солодощів із магазину», – каже жінка.

Покупці визнають: ціни кусаються, однак відмовлятися від літніх фруктів повністю не хочуть. Більшість знаходить компроміс – купує невеликі порції для себе або дітей.

Біля фруктових рядів можна почути найрізноманітніші розмови. Одні обговорюють урожай, інші згадують, якими смачними були персики в минулі роки, а хтось уже чекає появи місцевої продукції. Саме на закарпатські смаколики зараз покладають великі надії і покупці, і продавці. Адже поява наших персиків та абрикосів традиційно пожвавлює торгівлю, розширює вибір та частково впливає на ціни. Поки що ж ринки області пропонують справжнє фруктове асорті з різних куточків світу. І хоча коштують ці літні дарунки недешево, охочих бодай інколи потішити себе соковитим персиком чи ароматним абрикосом менше не стає.

Коли дозріють закарпатські персики

Традиційно найбільше персикових та абрикосових садів зосереджено в найтепліших районах області – на Берегівщині, Виноградівщині та Мукачівщині. Саме тут кліматичні умови дозволяють вирощувати теплолюбні культури, які давно стали невід’ємною частиною місцевого садівництва. Цього року садівники уважно стежать за погодою і поки не поспішають робити остаточні прогнози щодо врожаю. Весна видалася непростою. Після відносно теплої зими прийшли затяжні періоди похолодання, а подекуди температура опускалася до небезпечних для цвітіння показників.

Світлана Поп із Виноградова уже понад десять років доглядає сімейний сад.

«Перші персики та абрикоси очікуємо орієнтовно через два-три тижні. Зараз плоди вже сформувалися, але їм ще потрібно набрати вагу та солодкість. Якщо не буде сильних злив чи граду, урожай має бути непоганим», – розповідає жінка.

За її словами, головним випробуванням для дерев навесні стали не лише холодні ночі, але й нестача вологи. Земля дуже швидко пересихала. Дощів було мало. Для молодих дерев це особливо складно. Коли бракує води, плоди можуть залишатися дрібнішими, ніж зазвичай.

Схожу думку висловлюють і інші господарі. Кажуть, що нинішній сезон змусив їх більше часу приділяти догляду за садами. Доводилося частіше проводити полив, боротися зі шкідниками та уважно стежити за станом зав’язі.

Садівник із Берегівщини Іван Ковач наголошує, що урожайність залежить від багатьох факторів.

«Люди часто думають, що достатньо посадити дерево і чекати плодів. Насправді на врожай впливає все: зимівля насаджень, весняні заморозки, кількість опадів, захист від хвороб, обрізка та навіть те, наскільки успішно пройшло запилення під час цвітіння. У квітні кілька холодних ночей змусили краян хвилюватися. Коли дерево цвіте, навіть мінус один-два градуси можуть нашкодити майбутньому врожаю. На щастя, масових втрат у нашому районі не було, хоча окремі господарства певну частину зав’язі все ж втратили», – запевнив чоловік.

Водночас фахівці наголошують, що остаточну оцінку сезону можна буде дати лише після початку збору плодів. Адже попереду ще літо зі своїми ризиками.

На Мукачівщині садівники також з обережним оптимізмом дивляться на майбутній сезон.

«Поки що дерева виглядають добре. Якщо погода не піднесе неприємних сюрпризів, то персики будуть. Але спрогнозувати точний обсяг урожаю зараз ніхто не візьметься», – каже Михайло Балог.

Особливої уваги потребують абрикоси. Ця культура вважається однією з найчутливіших до весняних температурних коливань.

«Абрикос зацвітає одним із перших. Тому кожна холодна ніч для нього – це ризик. У деякі роки через заморозки можна втратити майже весь урожай. Цього сезону ситуація значно краща, але певний вплив похолодання все ж був», – пояснює чоловік.

Наразі аграрії не поспішають прогнозувати і майбутні ціни на місцеві фрукти. На формування вартості, зізнаються, впливатиме не лише кількість зібраного врожаю, але й загальна економічна ситуація. Серед ключових чинників – витрати на пальне, електроенергію, засоби захисту рослин, добрива та оплату праці сезонних робітників.

Покупці ж тим часом сподіваються, що з появою закарпатських фруктів ціни хоча б трохи знизяться.

Марина АЛДОН

Закарпатські