На Закарпатті спекли найбільший в Україні медівник вагою 750 кг

10 серпня 2026 р. 21:17

10 серпня 2026 р. 21:17

На приготування десерту пішло 370 літрів сметани.

У відпочинковому комплексі «Forest Stream», що у селі Сусково, створили найбільший торт «Медівник» за площею, яка становить 23,55 квадратного метра.

Саме такий результат офіційно зафіксувала експертка Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова у неділю, 9 серпня.

Звичайний домашній десерт, який для багатьох пахне дитинством і нагадує про бабусину кухню, цього разу набув справді грандіозних масштабів.

Рекорд встановили в номінації «Найбільший торт Медівник», категорія «Кулінарне мистецтво».

За цією цифрою – не просто величезна кількість тіста, крему та горіхів. За нею – два з половиною місяці підготовки, безсонні ночі, технічні труднощі, командна робота і велике бажання показати Україні частинку Закарпаття.

Почалося з бажання популяризувати закарпатське

Ідея створити рекордний медівник виникла у власників «Forest Stream» Василя Волошина та його сестри Христини Логойди.

Кажуть, спочатку все звучало майже як авантюра: взяти й зробити величезний медівник. Але за жартом швидко з’явився конкретний план.

«Перше, що прийшло в голову – це популяризувати закарпатське. Медівник для мене – це бабусин десерт, домашній смаколик із дитинства. І тому ми вирішили популяризувати його максимально на всю Україну», – розповідають організатори.

Водночас вони одразу задумалися саме про встановлення національного рекорду. Попередній рекорд у цій категорії становив близько 11 квадратних метрів, тож команда вирішила не просто його перевершити, а зробити медівник майже вдвічі більшим.

Підготовка тривала близько 2,5 місяця. Потрібно було розрахувати кількість продуктів, продумати технологію, організувати процес приготування та вирішити, як зберігати й зібрати такий масштабний десерт.

Заявку на встановлення рекорду подали вже приблизно через тиждень після початку роботи над проєктом.

Масштаб рекордного медівника важко уявити без цифр.

Його довжина – понад 12 метрів, ширина – близько півтора метра. А офіційно зафіксована експерткою площа становить 23,55 квадратного метра.

За попередніми підрахунками організаторів, вага медівника становила близько 750 кілограмів. А кількість використаних продуктів вимірювалася вже не звичними для домашньої кухні кілограмами й літрами.

Окремо організатори згадують і про сотні літрів сметани, а точніше 370 літрів.

«Я добре запам’ятав цю цифру, адже сам її грузив», – розповідає Василь Волошин.

І навіть ця деталь показує масштаб: стільки сметани, скільки зазвичай вистачило б на величезну кількість звичайних тортів, тут стало лише частиною одного.

«Сиділи азартні люди, психанули і придумали зробити величезний торт медівник», – жартують Василь Волошин та Христина Логойда.

Труднощі, звичайно, були. Зокрема, виникали проблеми з холодильним обладнанням та організацією роботи з таким великим десертом. Але моменту, коли команда подумала б, що не впорається, не було.

«Були деякі труднощі, проблеми з холодильником і такі моменти. Але, слава Богу, результат є, ми впоралися», – радіють організатори.

Найнапруженішою стала остання ніч перед фіксацією рекорду. Саме тоді команда працювала особливо інтенсивно, але для них це було весело. Остання ніч була насичена – емоційно.

За рекордом – робота цілої команди

Над створенням медівника працювали кілька людей. Особливу роль у проєкті відіграла кухарка-кондитерка Аліна Ашихміна, яка разом із командою фактично втілювала задум у життя.

І коли організатори говорять про те, що допомогло довести справу до кінця, першою називають саме команду.

«Це – ідея власників, керівників і дружня крута команда, яка готова реалізувати будь-який проєкт», – наголосив Василь Волошин.

До процесу долучалися навіть рідні. У день встановлення рекорду мама організаторів допомагала перемазувати прошарки медівника.

Аліна   Ашихміна зізнається: попри втому, масштаб роботи та безсонні ночі, сам процес був цікавим. А після завершення вона досі не до кінця усвідомлює, що їм вдалося зробити.

«Я по сьогоднішній день не вірю, що це все ми зробили, але пишаюсь та надихаюсь таким неймовірним результатом», – розповідає кондитерка.

Від бабусиного десерту – до рекорду України

Для організаторів цей медівник – не просто рекорд заради цифри. Вони хочуть, щоб наступні масштабні кулінарні проєкти також були пов’язані із Закарпаттям, його традиціями та локальною кухнею.

«Якщо на майбутнє планувати такий проєкт, то це буде виключно українська закарпатська кухня, локальна, популяризація нашого місцевого», – розповідають організатори.

Зізнаються: ще рік тому навіть не думали, що зможуть замахнутися на щось подібне. А тепер мають офіційний протокол, фотографії з фіксації та нову рекордну цифру.

Результат особисто оцінювала експертка Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова.

Вона назвала рекорд особливо теплим і позитивним, адже його встановили напередодні та в період святкування Медового Спаса.

«Прекрасний рекорд. Настільки позитивний, настільки теплий, настільки святковий. Це дуже позитивний рекорд і такий дуже мирний», – зазначає експертка.

Лана Вєтрова також відзначила високий естетичний рівень виконання медівника. За її словами, команда не просто створила величезний десерт, а зробила це дуже якісно.

Попереднім рекордом був найдовший медівник – 22 метри. Однак цього разу оцінювали не довжину, а саме площу. І результат склав 23,55 квадратних метрів.

Експертка вважає, що любов українців до кулінарних рекордів великого масштабу має цілком зрозуміле пояснення. Бо українці вміють не просто готувати, а ще й пригощати. І тому українці дуже люблять такі великі об’єми, великі площі, щоб можна було пригостити якомога більше людей.

«Українці вміють не просто готувати, а ще й пригощати. І тому українці дуже люблять такі великі об’єми, великі площі, щоб можна було пригостити якомога більше людей», – із захватом говорить Лана Вєтрова.

І, мабуть, саме це найкраще пояснює історію рекордного медівника у Сускові. Бо за величезним десертом стоїть не лише рекорд. Стоїть Закарпаття, його кухня, традиції, командна робота, родина і бажання поділитися своїм із якомога більшою кількістю людей.

Район.Свалява

Закарпатські