вологість:
тиск:
вітер:
Неймовірна смакота - рецепт печених перців з баклажанами у кисло-солодкому маринаді
Цікавий рецепт овочевої смакоти від запорізької господині
Пропонуємо приготувати смачні, ароматні, печені овочі до картоплі чи м'яса за рецептом досвідченої господині із Запоріжжя Марини Гармаш. Ним вона поділилася у власній кулінарній спільноті на фейсбуці.
Болгарський перець можна запікати цілим, або шматочками без насіння. За бажанням вже в печеному перці, можна видалити шкірку.
Знадобиться:
- 6 - 8 шт. болгарського перцю,
- 6 - 7 шт. баклажан,
- 2 головки часнику,
- 2 ст. л. оліі
Маринад: 1 літр води, 4 ст. л. цукру, 4 ч. л. морської солі, 8 ст. л. 9% оцту, 10 горошин чорного перцю, 6 - 8 горошин запашного перцю.
Приготування:
1. Баклажани наріжте великими кільцями або півкільцями. Солодкий перець промийте, наколіть виделкою. Додайте 2 ст. л. оліі, перемішайте.
2. Помістіть овочі на деко застелене пергаментом. Запікайте при температурі 200 градусів до готовності близько 35 - 40 хвилин.
3. Часник подрібніть, або натріть на терку. Гарячі овочі перекладіть в контейнер або глибоку миску. Зверху посипте тертим часником.
4. Приготуйте маринад. Закип'ятіть воду, додайте спеції, сіль і цукор. Проваріть з моменту закипання 3 хвилини. Влийте оцет, зніміть з плити.
5. Гарячим маринадом залийте овочі.
6. Поставте легкий прес, залиште при кімнатній температурі на 4 години.
7. Потім приберіть в холодильник.
8. Через 10 - 12 годин, можна подавати до столу. Зберігайте таку заготовку в холодильнику тиждень - два.
Раніше ми публікували рецепт пряного салату з огірків на зиму .
Джерело: zprz.cityНовини рубріки
Ремонт на тролейбусній мережі – у Запоріжжі відбудуться зміни у русі транспорту
16 вересня 2024 р. 20:00
Оккупанты будут обучать бердянских школьников управлению дронами
16 вересня 2024 р. 19:49
Гранти для запорізьких студентів – як отримати державну підтримку на навчання через «Дію»
16 вересня 2024 р. 19:34