Сколько стоят продукты на “борщевой набор” в Запорожье и подешевеют ли они

12 березня 2025 р. 16:02

12 березня 2025 р. 16:02

Классический набор для приготовления борща состоит из картофеля, капусты, свеклы, лука и моркови. Все эти овощи доступны покупателям в любой сезон, однако цены на них разнятся и растут с каждым годом.

Мы исследовали, сколько стоит “борщевой набор” в Запорожье, и подешевеют ли цены на продукты весной.

Стоимость борща

Цены на картофель по супермаркетам составляют от 35 до 50 грн/кг. Капуста стоит от 50 до 72 грн за килограмм. Лук можно купить за 10-13 грн / кг.

Килограмм свеклы будет стоить в среднем 23 гривны, моркови – 33 грн.

По сравнению цен с 2024 годом, то стоимость овощей значительно выросла: картофель в прошлом году можно было приобрести за 25,89 грн за 1 кг, капусту – 32,89 грн за 1 кг, свеклу – 17,89 грн за 1 кг, а морковь – 25,85 грн за 1 кг. Цена на лук в прошлом году была выше-14,89 грн за 1 кг.

Кроме овощей, для борща также понадобится свинина, килограмм без кости которой стоит около 200 грн (в прошлом году цена была около 180 грн/кг). Один сошет томатной пасты стоит 10 грн.

Почему цены на овощи выросли

На стоимость продуктов повлияли неблагоприятные погодные условия прошлого года:

“Из-за засухи мы потеряли значительное количество урожая борщевого набора и фактически ту продукцию, которую можно было заложить на хранение, ее не так много качественной, она требует, соответственно, затрат. И соответственно, в моменты, когда мы не имеем достаточного количества на внутреннем рынке, чтобы удовлетворить тот спрос, то цены на нее растут”, – отметил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

По его словам, цены снизятся в конце мая – когда будут появляться ранние овощи под открытым грунтом.

На погодные факторы, которые повлияли на количество и качество овощей, замечает и член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. По его словам, прошлый год был аномально жарким, что и привело к уменьшению количества урожая.

“И посмотрите, у нас сейчас овощная группа, то есть по сути, являющаяся основой потребительской корзины украинца, просто там демонстрирует такие рекорды роста цен. Вот сейчас резко выросла цена на белокочанную капусту, морковь, картофель. “Борщевой набор” демонстрирует эти вещи и, к сожалению, именно это формирует на сегодняшний момент наибольшую долю расходов в нашем бюджете”, – отметил член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

Снизятся ли цены

Предпосылок для снижения цен на старый урожай пока нет, считает Запорожский агропредприниматель Роман Ганноцкий:

“Запасы прошлогоднего урожая уже ограничены, а затраты на его хранение постоянно растут. Те, кто держат овощи на складах, учитывают расходы на электроэнергию, логистику и зарплаты работникам, и, разумеется, не будут их продавать себе в минус. Кроме того, многие просто ждут момента, когда рынок покажет самую высокую цену перед началом нового сезона”.

По прогнозу агрария, цены могут измениться, если завезут больше импортного товара, например, из Польши или Турции.

“Тогда может быть определенная коррекция цен. Но в большинстве случаев старый урожай весной стоит дорого, потому что спрос есть, а предложение – ограничено. Люди хотят качественного продукта, и если отечественная продукция не будет его обеспечивать, то импорт будет расходиться даже по высоким ценам. А производители это прекрасно понимают. Поэтому ждать существенного снижения стоимости не стоит. Разве что будет большое перепроизводство в тех странах, откуда идет импорт, и им придется сбрасывать цены, чтобы сбывать товар”, – замечает Роман.

Говорить о снижении цен на овощи со стандартного “борщевого набора” можно лишь тогда, когда на рынок начнет массово заходить новый урожай, то есть в мае-июне. Но и здесь есть несколько важных моментов, замечает Запорожский агропредприниматель:

“Во-первых, погодные условия. Если весна будет холодной или затяжной, то первые поставки ранней капусты, свеклы и картофеля могут задержаться, а значит, высокие цены продержатся дольше.

Во-вторых, расходы фермеров. В прошлом году очень ощутимо выросла стоимость удобрений, семян и горючего, а цены на технику и запчасти вообще зависимы от курса валют. Если затраты не снизятся, то даже новый урожай будет получаться дороже, чем хотелось бы”.

По оптимистичному прогнозу агрария, летом цены немного снизятся, но будет ли это существенное снижение, зависит от многих факторов.

Читайте также:

Подорожание продуктов в Запорожье: как реагируют на повышение цен горожане

Цены на продукты в Запорожье: сравнение 2023 и 2024 годов

📢 Inform.zp.ua работает, чтобы вы знали правду. Мы ежедневно собираем важные новости о Запорожье, оккупированных территориях и жизни в регионе. Если наша работа важна для вас, поддержите редакцию донатом — ваша помощь позволит нам продолжать писать для вас! ❤️ Поддержать: по ссылке 👈

Запорізькі