Новий освітній простір: у Запоріжжі на базі коледжу відкрили кулінарний хаб (ФОТО, ВІДЕО)

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Новий освітній простір: у Запоріжжі на базі коледжу відкрили кулінарний хаб (ФОТО, ВІДЕО)

14 березня 2025 р. 16:03

14 березня 2025 р. 16:03

У Запоріжжі з’явився новий навчально-практичний центр — кулінарний хаб. Він стане майданчиком для підготовки майбутніх кухарів, кондитерів і пекарів.

Про це повідомляє Запорізька обласна військова адміністрація.

Це високотехнологічний освітній простір, оснащений сучасним обладнанням, який дозволяє готувати страви відповідно до найновіших гастрономічних стандартів.

Кулінарний хаб створено на базі Запорізького професійного коледжу готельно-ресторанного бізнесу. Він оснащений пароконвектоматами, піца-печами, тістомісами, вакууматорами та апаратом для шокової заморозки.

Окрім учнів, тут проходитимуть навчання й кухарі шкільних їдалень. Вони впроваджуватимуть нове меню, розроблене Євгеном Клопотенком.

Вартість проєкту — 11 мільйонів гривень, з яких на придбання сучасного обладнання витрачено 6,7 мільйона гривень.

«Раніше при тих умовах, в яких ми працювали, було дуже важко навчати дітей. Наразі у них є велике бажання навчатися, а в нас, майстрів, — бажання розвиватися», — зазначив майстер виробничого навчання Максим Тосус.

Навчання у хабі відбуватиметься у дві зміни. Одночасно опановувати нові навички можуть до 20 учнів. Кожне робоче місце має індивідуальну нагрівальну панель, мийку та робочу поверхню.

«В нас тут є багатофункціональне обладнання. Зокрема, й теплова кулінарна система, в якій можна як смажити і варити, так і готувати на пару», — підкреслила завідувачка центру Марина Назарова.

Відкриття кулінарного хабу у Запоріжжі також є важливим етапом реформи шкільного харчування, адже майбутні кухарі отримають не тільки якісні знання, а й практичні навички, які відповідають стандартам галузі.