вологість:
тиск:
вітер:
Кількість отруєнь зросла: в Запоріжжі зафіксували десятки випадків кишкових інфекцій, більшість із них — діти
27 грудня 2025 р. 17:39
27 грудня 2025 р. 17:39
Запорізькі медики повідомили про зростання кількості гострих кишкових інфекцій
У Запоріжжі з 12 по 19 грудня 2025 року захворюваність на гострі кишкові інфекції зросла на 4,5% порівняно з попереднім тижнем. Про це повідомили у Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
За цей період медики зареєстрували 23 випадки захворювання. Найбільше занепокоєння викликає те, що 14 випадків – це 60,8% від загальної кількості – припадає на дітей.
Зазначається, що напередодні новорічних свят ризик отруєнь зростає. Адже на святкових столах з'являється багато різноманітних страв, які потім зберігаються в холодильниках.
А через можливі відключення електроенергії продукти можуть псуватися швидше. Неправильне зберігання харчів створює сприятливі умови для розмноження патогенних мікроорганізмів, які й спричиняють отруєння.
Фахівці Запорізького обласного центру контролю та профілактики хвороб нагадують, які продукти найчастіше стають джерелом інфекції. До групи ризику потрапляють сирі яйця, непастеризоване молоко та домашня консервація.
Також небезпечними можуть бути сирі м'ясо, риба та морепродукти. Окрему увагу варто звернути на м'які сири, виготовлені з непастеризованого молока, зокрема брі, камамбер та сири з блакитними прожилками. Кондитерські вироби з кремом теж потребують обережного ставлення.
Щоб убезпечити себе та близьких від кишкових інфекцій, медики радять дотримуватися простих правил. Перед тим як готувати їжу, обов'язково мийте руки з милом. Кухонні поверхні та приладдя потрібно регулярно очищати.
Важливо використовувати окремі дошки для нарізання сирих та готових продуктів. Для м'яса та риби краще завести окрему дошку та ніж, щоб мікроорганізми з сирих продуктів не потрапили на готову їжу.
Сирі продукти обов'язково треба піддавати термічній обробці перед вживанням. Переконайтеся, що риба чи м'ясо добре проварилися, пропеклися або просмажилися.
Отже, слідкуйте за свіжістю продуктів – завжди перевіряйте термін придатності. Якщо зовнішній вигляд або запах викликають сумніви, краще викинути продукт, адже ризикувати здоров'ям не варто.
Також медики радять не залишати їжу на столі довше двох годин. Після святкування одразу приберіть залишки їжі в холодильник. Особливу увагу приділіть салатам з майонезом, кремовим десертам та холодцю – ці страви псуються найшвидше.
У Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб наголошують: якщо ви або ваші близькі, особливо діти, відчули симптоми харчового отруєння, якнайшвидше зверніться до лікаря.
Самолікування може бути небезпечним для здоров'я. Тож бережіть себе та своїх рідних, нехай новорічні застілля будуть не лише смачними, а й безпечними.
Раніше ми писали, що у Запоріжжі лікарі зафіксували нові випадки сальмонельозу
Джерело: zprz.city
Новини рубріки
Запоріжжя — серед найбільш енергодефіцитних регіонів: у Міненерго пояснили тривалі відключення
27 грудня 2025 р. 18:35
«Наступил кризис»: что произошло с первой в Запорожье однополой парой женщин
27 грудня 2025 р. 16:34