вологість:
тиск:
вітер:
Оригінально - готуємо тушковану капусту з фаршем за турецьким рецептом
14 січня 2026 р. 14:33
14 січня 2026 р. 14:33
Як приготувати тушковану капусту "Капуска" за турецьким рецептом
Рецептом тушкованої капусти з фаршем "Капуска" поділився кулінарний сайт "Шуба". Турецький рецепт передбачає яловичий фарш. Під час смаження додамо декілька помідорів і трохи томатної пасти.
Яловичий фарш - 400 г
Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
Капуста білоголова - 800 г
Томати - 4 шт.
Зубки часнику - 3 шт.
Паста томатна - 2 ст. л.
Олія соняшникова - 50 мл
Копчена паприка - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
Мʼята сушена - 1/2 ч. л.
Перець чилі, пластівці - 1/3 ч. л.
Сіль за смаком.
Підготуй овочі. Капусту наріж не тонкими смужками. Цибулю почисть і наріж кубиками. Часник почисть. Помідори помий і наріж кубиками.
Далі тушкуй капусту.
На сковороді з кришкою розігрій 2 ст. л олії. Додай цибулю і смаж на середньому вогні 3-4 хв.
Додай фарш і смаж, помішуючи, 7-8 хв на середньому вогні.
До фаршу пропусти через прес часник, додай томатну пасту, паприку, мелений перець, м’яту, перець чилі, сіль і смаж на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв.
Додай помідори, готуй 1 хв.
Тим часом закип’яти 500 мл води.
Всип капусту, залий окропом, перемішай і тушкуй 40 хв на маленькому вогні, час від часу помішуючи. Готуй до випаровування рідини.
Готову капусту подавай зі сметаною.
Ми писали як приготувати смачну тушковану капусту з грибами, яку можна їсти нескінченно .
Також ми писали як приготувати смачну та корисну квашену капусту - дуже простий перевірений рецепт без зайвих інгрєдієнтів. Зима - гарний час, щоб це зробити. Взимку в нашому меню не вистачає багатих на вітаміни овочів і фруктів. Саме час готувати різноманітні страви із білокачанної капусти. Наприклад, заквасити її, а потім просто їсти з олією, додавати у вінегрет або в інші страви.
Джерело: zprz.city
