вологість:
тиск:
вітер:
Пісні тефтелі з сочевицею та рисом: ніжно, смачно та просто
26 лютого 2026 р. 18:22
26 лютого 2026 р. 18:22
Великий піст — чудова нагода для приготування легких і поживних страв. Цей рецепт пісних тефтельок поєднує ніжну сочевицю, рис та овочі, а підливка додає страві насиченого смаку. Таку начинку можна також використовувати для пісних голубців.
Рецептом поділилися у спільноті "Сімейні рецепти Марини Гармаш" на фейсбуці.
Для тефтельок:
- Сочевиця – 1 стакан
- Рис – 1 стакан
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 невелика
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, чорний перець, спеції – за смаком
- Олія – для смаження цибулі та моркви
Для підливки:
- Вода – 500 мл
- Томатна паста – 2–3 ст. ложки
- Борошно – 2–3 ст. ложки
- Сіль, перець, зелень – за смаком
Альтернатива: замість підливки можна використовувати домашні консервації — кабачки по-татарські або ікру кабачкову з болгарським перцем.
1. Сочевицю залити 200 мл води та варити до готовності.
2. Рис залити 150 мл води та варити до півготовності.
3. Збити в блендері пюре з сочевиці та невеликої кількості рису.
4. Цибулю нарізати кубиками та обсмажити на олії 2–3 хвилини. Додати моркву та обсмажувати до золотистого кольору.
5. Об’єднати всі інгредієнти: пюре сочевиці, залишок рису, смажену цибулю з морквою, спеції. Добре перемішати.
6. Сформувати тефтелі мокрими руками у невеликі кульки.
Приготування підливки .
1. У холодній воді розвести борошно, ретельно перемішати вінчиком.
2. Додати томатну пасту та спеції.
3. Поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння та густоти соусу.
4. Викласти тефтелі у підливку та тушкувати 5–8 хвилин — вони дуже ніжні.
Ми писали, як приготувати смачні котлети з квасолі за рецептом Євгена Клопотенка .
Раніше ми писали як приготувати смачну та корисну квашену капусту - простий перевірений рецепт .
Джерело: zprz.city
Новини рубріки
Экологи обследовали места обстрелов в Запорожье: какой результат (ФОТО)
26 лютого 2026 р. 18:45
У трьох районах Запоріжжя через ворожу атаку виникли проблеми з опаленням, – в.о. мера
26 лютого 2026 р. 18:41
Работников «Запорожьеоблэнерго» наградили орденами «За мужество»
26 лютого 2026 р. 18:32