Змінив ІТ на деруни: як запоріжець наважився відкрити фастфуд у прифронтовому місті (фото)

26 травня 2026 р. 08:52

26 травня 2026 р. 08:52

Житель Запоріжжя залишив веб-дизайн, отримав грант від служби зайнятості та запускає заклад із дерунами

У Запоріжжі чоловік із багаторічним досвідом роботи в ІТ-сфері вирішив реалізувати свою давню мрію та створити власний гастрономічний проєкт. Йдеться про Павла Щепілова, який отримав грант у розмірі 500 тисяч гривень від Державної служби зайнятості та нині працює над відкриттям закладу швидкого харчування «Пан Дерун». Про це повідомили на сторінці Запорізької обласної служби зайнятості.

Павло народився та виріс у Запоріжжі. За освітою він спеціаліст із прикладної математики. Більше двох десятків років чоловік працював у сфері веб-дизайну. Також важливе місце у його житті займає музика, яка, за словами підприємця, вплинула на його творчий підхід та бачення світу.

Втім, ще з дитинства чоловік цікавився кулінарією та мріяв розвиватися саме у цьому напрямку. Зазначається, що свого часу він навіть обирав між кулінарним технікумом та університетом.

« Змалечку любив поратись на кухні, звертати увагу на те чи інше поєднання смаків, запахів, інгредієнтів та, що найголовніше, емоцій, які залишали після себе різноманітні страви.

В певний час постав вибір між кулінарним технікумом та університетом, та, зрештою, обрав друге. Проте, думка більш серйозно зайнятись кулінарною освітою та реалізувати себе в цьому напрямку, який мене по-справжньому надихає, ніколи не зникала », — розповідає Павло.

Згодом запоріжець здобув освіту кухаря та почав працювати над власною концепцією закладу. Так з’явилася ідея фастфуду «Пан Дерун», де основною стравою стануть деруни у різних варіантах подачі.

« Страва, зроблена з любов’ю, годує душу. І цією стравою виявились картопляні оладки — деруни або драники, як їх називають в Україні. На моє особисте переконання, цю страву можна довершити і зробити ще більш смачною, цікавою та корисною. Отже, від слів час переходити до справи. Тут і зараз », — говорить чоловік.

У закладі планують продавати деруни у форматі швидкого харчування — із соусами, салатами, топінгами та додатковими стравами. Також передбачені замовлення на виніс і доставка через кур’єрські сервіси. Окрім цього, клієнтам запропонують готові комбо-набори та можливість самостійно формувати страву.

Про грантову програму «Власна справа» Павло дізнався через портал «Дія». За його словами, отримання фінансування виявилося простішим, ніж він очікував.

« Грант виявилось отримати набагато легше, ніж здавалось на перший погляд. Особливо, коли фахівці служби зайнятості надають висококваліфіковану та вичерпну консультацію. Це дуже вмотивовує! » — ділиться підприємець.

Отримані кошти чоловік спрямовує на оренду приміщення, закупівлю обладнання, сировини, маркетинг та інші витрати, необхідні для запуску закладу.

Павло також закликає інших українців не відкладати власні ідеї та не боятися починати нову справу навіть у складний час.

Раніше ми писали, як переселенка на Запоріжжі побудувала справу мрії

Запорізькі