вологість:
тиск:
вітер:
Морквяно-горіховий кекс із ніжним сирним кремом: ароматно, вишукано та корисно
20 жовтня 2026 р. 14:54
20 жовтня 2026 р. 14:54
Ідеальний баланс соковитого пряного тіста, хрустких горіхів та оксамитового вершкового крему
Морквяний кекс давно завоював популярність серед кулінарів завдяки своїй соковитості та простоті: звичайна морква робить тісто неймовірно м’яким і вологим, а кориця, горіхи та вершковий крем перетворюють простий домашній кекс на справжній святковий десерт .
Для морквяно-горіхового тіста:
- Морква (свіжа, соковита) — 250 г (приблизно 2 середні шт.)
- Волоські горіхи (або фундук) — 100 г
- Борошно пшеничне — 200 г
- Яйця курячі — 3 шт.
- Цукор — 150 г (можна комбінувати з коричневим для карамельного присмаку)
- Рослинна олія (без запаху) — 100 мл
- Розпушувач для тіста — 1,5 ч. л.
- Сода харчова — 0,5 ч. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Сухий імбир та мускатний горіх — по 0,5 ч. л.
- Дрібка солі — для балансу смаку
- Цедра одного апельсина — за бажанням
Для ніжного сирного крему:
- Вершковий сир (наприклад, Філадельфія чи аналоги) — 200 г (або пастоподібний кисломолочний сир 9–15% жирності)
- Вершкове масло (м'яке, кімнатної температури) — 50 г
- Цукрова пудра — 60–80 г (за смаком)
- Ванільний цукор або екстракт ванілі — 1 ч. л.
Підготовка горіхів та моркви:
Замішування тіста:
Випікання:
Приготування крему та декорування:
Як зробити кекс ще соковитішим: До тіста можна додати жменю попередньо замочених у гарячій воді родзинок або дрібно нарізаних цукатів.
Альтернатива вершковому сиру: Якщо під рукою немає вершкового сиру, скористайтеся звичайним кисломолочним сиром. Головне — двічі перетерти його через сито або збити блендером із додаванням 2–3 ложок густої сметани та цукрової пудри до стану крему.
Зберігання: Кекс із сирним кремом краще зберігати в холодильнику в закритому контейнері. Перед подачею дістаньте його за 15–20 хвилин, щоб крем став ніжнішим.
Джерело: zprz.city
Новини рубріки
СБУ заочно повідомила про підозру довіреній особі путіна у тимчасово окупованому Мелітополі
20 жовтня 2026 р. 15:55
Жорстоко побив, пограбував та залишив чоловіка у лісі: у Запоріжжі судитимуть колаборанта (фото)
20 жовтня 2026 р. 15:54
