Рецепт гарбузового чізкейка

31 жовтня 2024 р. 04:21

31 жовтня 2024 р. 04:21


Пропонуємо вам приготувати гарбузовий чізкейк.

Він виходить дуже ніжним, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

  • Печиво пісочне – 200 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Гарбузове пюре – 400 г
  • Домашній сир – 500 г
  • Цукор – 150 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. ложки
  • Ванільний цукор – 1 ч. ложка
  • Кориця – 1/2 ч. ложки
  • Мускатний горіх – 1/4 ч. ложки

Готуємо основу: Печиво подрібнюємо в крихту. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо з крихтою. Викладаємо суміш на дно форми для випікання і добре утрамбовуємо. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.

Готуємо начинку: Гарбуз очищаємо, нарізаємо кубиками і запікаємо в духовці до м’якості. Перебиваємо блендером до однорідної маси.

У мисці змішуємо домашній сир, цукор, яйця, сметану, крохмаль, ванільний цукор, корицю і мускатний горіх до однорідної маси. Додаємо гарбузове пюре і знову добре перемішуємо. Виливаємо начинку на основу.

Розігріваємо духовку до 160°C. Ставимо форму з чізкейком у духовку на водяну баню. Форму з чізкейком ставимо в більшу форму, на дно якої наливаємо гарячу воду.

Випікаємо протягом 60-70 хвилин або до готовності — середина чізкейка повинна трохи тремтіти. Вимикаємо духовку і залишаємо наш чізкейк у ній ще на 1 годину. Дістаємо з духовки і повністю охолоджуємо в холодильнику протягом 4-5 годин.

Смачного!

До теми: Рецепт лінивих вареників з вишнею та копченою грушею

Рецепт гарбузового чізкейка

Джерело: gk-press.if.ua

Завантажуєм курси валют від minfin.com.ua