Рецепт ніжних печінкових млинців

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт ніжних печінкових млинців

26 лютого 2025 р. 04:11

26 лютого 2025 р. 04:11

Пропонуємо вам приготувати печінкові млинці.

Готуються легко і виходять дуже ніжними, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

Печінка куряча або яловича – 400 г
Яйця – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Борошно – 3 ст. л.
Цибуля – 1 середня шт.
Сіль, перець – на смак
Олія – для смаження

Щоб млинці вийшли ніжними і без гірчинки, печінку спочатку ретельно промийте, видаліть плівки та прожилки. Наріжте на шматочки та залийте холодним молоком на 30 хвилин – цей крок зробить текстуру значно м’якшою і прибере можливу гіркоту.

Після замочування печінку промийте і перекладіть в чашу блендера разом із нарізаною цибулею. Додайте яйця, молоко, борошно, сіль і перець. Подрібніть усе до однорідної маси, яка нагадуватиме за консистенцією тісто для звичайних млинців.

На розігріту сковорідку змащену олією, влийте тісто невеликими порціями, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Обсмажуйте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні, доки вони не набудуть красивого рум’яного кольору.

Подавайте печінкові млинці теплими з начинкою – обсмаженою морквою з цибулею, грибами або навіть просто зі сметаною та зеленню.

Смачного!

До теми: Рецепт пісочних трубочок з повидлом