Рецепт котлет з баклажанів та гречки

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт котлет з баклажанів та гречки

23 березня 2025 р. 04:27

23 березня 2025 р. 04:27

Пропонуємо вам приготувати котлети з баклажанів та гречки.

Ідеальний варіант для ситного обіду, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

Гречка 80 г
Баклажан 190 г
Болгарський перець 90 г
Цибуля 130 г
Часник 2 зуб.
Яйце 1 шт.
Панірувальні сухарі 4 ст. л.
Сушений базилік 1 ч. л.
Соняшникова олія 4 ст. л.

Гречану крупу промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім посоліть і варіть 15 хвилин на невеликому вогні до готовності, дайте охолонути.

Очистіть баклажан, цибулю, часник та солодкий перець. Баклажан наріжте кружальцями, цибулю та перець – дрібними кубиками, часник подрібніть під пресом. У сковороді розігрійте 2 ст. л. олії, викладіть шматочки баклажанів і протягом 5 хвилин смажте на середньому вогні.

Викладіть готові шматочки баклажанів на паперовий рушник, щоб увібралась олія. Цибулю відправте в сковороду, що звільнилася, обсмажте на середньому вогні до м’якості, 3-5 хвилин. У мисці з’єднайте гречану кашу, що охолола, і всі овочі. Подрібніть занурювальним блендером до однорідності. До гречано-овочевої маси додайте яйце, сухарі, сушений базилік та 0,5 ч. л. солі. Ретельно перемішайте. Дайте масі постояти ще 5-10 хвилин.

Потім вологими руками сформуйте дрібні котлети. Паралельно в сковороді розігрійте олію, викладіть котлети. Смажте заготовки на середньому вогні з кожного боку по 3-5 хвилин.

Смачного!

До теми: рецепт шоколадного печива без цукру та борошна