вологість:
тиск:
вітер:
Рецепт паски без замішування
16 квітня 2025 р. 04:25
16 квітня 2025 р. 04:25
Пропонуємо вам приготувати паску без замішування.
Якщо немає часу місити годинами тісто, але є бажання спекти домашню паску, то спробуйте цей рецепт без замішування, пише “ Галицький кореспондент ”.
- Борошно пшеничне 380 г
- Дріжджі сухі 7 г
- Масло вершкове несолоне 100 г
- Молоко 150 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 125 г
- Лимон, цедра 1 шт.
- Родзинки 150 г
- Мікс горіхів на смак
- Апельсинові цукати на смак
- Сіль 1 щіпка
- Цукор ванільний 1 щіпка
Крок 1 – Готуємо опару (рідке тісто): Молоко підігрійте до кімнатної температури, змішайте з дріжджами, ложкою цукру і двома ложками борошна. Перемішайте опару до однорідності та поставте в тепле місце на 10 хвилин.
Крок 2 – Замішуємо тісто: Родзинки на 10 хвилин залийте окропом. Потім обсушіть паперовим рушником і обваляйте в борошні. Також змішайте з борошном цукати, якщо плануєте їх додавати. З лимона зніміть верхню частину цедри за допомогою дрібної терки. Вершкове масло розтопіть. Остудіть, щоб воно було ледь теплим. Вмішайте яйця, цукор, сіль і ванілін. Влийте опару з дріжджами. Перемішайте все до однорідності та додайте лимонну цедру. Потім всипте просіяне борошно. Перемішуйте тісто, поки воно не стане густим як сметана.
Крок 3: Тісто накрийте рушником і поставте на 2 години в тепле місце. За цей час воно має збільшитися в 2 рази. Вмішайте в готове тісто родзинки та цукати. Розімніть руками, поки начинка рівномірно не розподілиться.
Крок 4 – Формуємо паски: Форми для випічки заповніть на третину. Накрийте рушником і знову залиште для підйому на 1,5 години — за цей час тісто підніметься до середини формочок. Випікається паска без замісу приблизно 30-35 хвилин при 170°. Перевіряйте готовність зубочисткою. Якщо всередині тісто сире, а верхівка зарум’янилася, то накрийте фольгою.
Смачного!
До теми: рецепт овочевої запіканки з куркою
Джерело: gk-press.if.ua
Новини рубріки
11 продуктів харчування, які можуть покращити роботу мозку та запобігти недоумству
16 квітня 2025 р. 10:27
Підтримка бійців: з Івано-Франківська передали допомогу на фронт (ФОТО)
16 квітня 2025 р. 10:27
Керманича без посвідчення водія зупинили у Франківській громаді
16 квітня 2025 р. 10:20