Як організувати бізнес на вирощуванні лаванди в Україні: покроковий гід

08 травня 2025 р. 12:40

08 травня 2025 р. 12:40

Як перетворити мрію про лавандові поля на успішний бізнес розповів Назар Зінько, співзасновник групи компаній "Клуб рослин" з 13-річним досвідом у вирощуванні декоративних культур.

Матеріал підготовлено на основі відео з ютуб-каналу "SHARAGRO".

Чеклист вирощування лаванди в Україні

• Обирайте саджанці, розмножені методом черенкування
• Переконайтеся, що ділянка має хороший дренаж
• Використовуйте якісні сорти (Platinum Nico або Hit & Cut Blue)
• Висаджуйте за схемою спарених рядів
• Застосовуйте добрива пролонгованої дії
• Проводьте регулярну обрізку перші 2-3 роки
• Забезпечте боротьбу з бур'янами
• Організуйте крапельний полив

Чому лаванда в Україні — перспективний напрямок

Назар Зінько розповідає про початок свого лавандового проєкту:

" Свого часу я дуже багато подорожував по всьому світу і жив в кількох країнах Євросоюзу, зокрема в Польщі, в Німеччині, в Голландії, дивився, як виглядають там парки, як виглядають міста, як виглядають села. І в мене ще тоді зароджувалось бажання принести цю красу в Україну ".

Довгий час втілити ідею не вдавалося, але у 2018-2019 році було вирішено створити невеликий парк у вигляді казкових полів , що й стало початком лавандового бізнесу.

Важливим відкриттям для підприємця стало те, що кліматичні умови України чудово підходять для вирощування лаванди . Як виявилося, ця рослина може успішно рости практично у всіх регіонах країни.

Вимоги до ґрунту та умов вирощування

Головна вимога для успішного вирощування лаванди — відсутність застою води.

" Найважливіша вимога — це не замокання, щоб не було застою ґрунтових вод. Тобто, щоб вода постійно сходила з ділянки ", — пояснює Назар Зінько.

Саме тому лавандові поля часто розташовують на схилах , де забезпечується природний стік води. Якщо буде перезволоження кореневої системи, вона почне загнивати, і рослини загинуть.

Вибір лаванди

Для отримання якісних рослин експерт рекомендує купувати садивний матеріал у перевірених постачальників.

" Більшість садивного матеріалу ми купуємо в Голландії. Протягом багатьох років ми переконалися, що голландський матеріал є дуже якісний ", — ділиться досвідом Назар.

Попри вищу ціну, якісні саджанці забезпечують кращі результати протягом багатьох наступних років . Після придбання саджанці ще рік дорощували в теплиці, і лише потім висаджували в ґрунт.

Сорти лаванди для бізнесу

Вибір правильного сорту — один із ключових факторів успіху. Спочатку планувалося висаджувати популярний сорт Hit & Cut Blue, але зрештою було обрано новіший сорт Platinum Nico.

" Ми вирішили все поле засадити одним сортом, щоб була монокультура, щоб красиво виглядало все поле ", — розповідає Назар Зінько.

Особливістю сорту Platinum Nico є компактний, щільний кущ з великими квітконосами . Суцвіття досягає 10-12 см, що значно більше порівняно з іншими сортами. Ця особливість робить поле особливо привабливим візуально.

Сорт Hit & Cut Blue характеризується яскраво-синім кольором, але має певні недоліки: кущі розвалюються, не тримаються щільно, а суцвіття компактніші.

" Бажано купувати саджанці, які розмножені методом черенкування , а не саджанці, які розмножені методом насіння ", — наголошує експерт.

Якщо висаджувати рослини, вирощені з насіння, поле ніколи не буде виглядати однорідно . Одні рослини будуть вищими, інші нижчими, квіти будуть різними через генетичну розбіжність.

Схема висаджування

Для лаванди використовується незвичайна схема висаджування — спареними рядами.

" В нас йде спарений ряд, тобто один ряд, другий ряд між цими рядами 1 м і далі вже є трохи більша відстань 1 м 20 і наступні ряди. Тобто в нас є два спарені ряди, потім 1 м 20, потім знову спарені ряди ", — пояснює Назар.

Спарені ряди висаджуються за схемою 1 м на 60 см . Завдяки такому розташуванню утворюється ефект суцільного поля, навіть якщо десь окремі рослини випали.

Полив і підживлення

Для успішного вирощування лаванди необхідно забезпечити крапельний полив. Теоретично ця рослина може жити і без поливу, але для досягнення найкращих результатів рекомендується встановити систему крапельного зрошення.

" Будь-яка рослина, підкреслюю, будь-яка, потребує підживлення протягом року. Це обов'язкова умова якісного розвитку рослини ", — наголошує експерт.

Для підживлення лаванди використовуються добрива пролонгованої дії голландського виробництва. Перевага такого підходу в тому, що достатньо внести добрива лише один раз на рік. Альтернативний варіант — використання водорозчинних добрив разом з поливом, але цей метод вимагає сучасної поливної системи з точним дозуванням.

Шкідники і хвороби

В Україні поки не спостерігаються специфічні шкідники лаванди. " Відверто кажучи, я не спостерігав за останні роки жодних специфічних шкідників ", — ділиться досвідом Назар Зінько.

Незважаючи на це, для профілактики регулярно проводиться обробка фунгіцидами та інсектицидами .

Основна проблема при вирощуванні лаванди пов'язана із замоканням. " Коли ми вперше почали вирощувати лаванду, це десь було приблизно 2016-17 роки, ціла партія, велика партія рослин померла через те, що ми не врахували цей нюанс, не зробили правильний дренаж ".

При замоканні кореневої системи починаються грибкові хвороби, коріння гниє, і рослина гине . Якщо коріння вже зігнило, врятувати лаванду практично неможливо.

Зимостійкість лаванди

Цікавий досвід пов'язаний із здатністю лаванди переносити зимові морози. " Цього року ми дуже переживали про те, що лаванда вимерзне, тому що на нашій території було -28°C і плюс снігу шаром 1,20 м, який тримався кілька тижнів ", — розповідає експерт.

Побоювання були пов'язані з можливим вимерзанням, поламкою під вагою снігу або випріванням . Однак незважаючи на екстремальні умови, лаванда чудово перезимувала з мінімальними втратами.

Цвітіння та збір врожаю

Лаванда починає цвітіння, коли з зеленого суцвіття з'являються перші фіолетові квіточки.

" Загалом цей процес від появи фіолетового або синього кольору до засихання квітки — це приблизно три-чотири тижні, до п'яти тижнів. Залежно від погоди ", — пояснює Назар.

Сам пік цвітіння триває відносно короткий час — один-два тижні , коли повністю розкриваються квіти і видно серцевину квітки.

Після цвітіння зібрану лаванду можна використовувати різними способами:

Агротехніка вирощування

" Перші два-три роки бажано взагалі не допускати цвітіння ", — ділиться досвідом експерт. Це робиться для того, щоб рослина краще вкорінилася і сформувала гарну компактну форму.

Якщо дозволити лаванді цвісти в перші роки, в наступні періоди вона буде гірше цвісти і гірше вкорінюватися , а також може не підготуватися належним чином до зими.

Для боротьби з бур'янами між рядами лаванди використовується спеціальна вузька і потужна газонокосарка, здатна рухатися схилом вгору і вниз.

Для підтримання гарного вигляду плантації необхідно досаджувати рослини на місце тих, що випали. " Цього року ми не змогли, минулого року ми не змогли знайти саджанці Platinum Nico через те, що це дуже модний сорт і його дуже важко знайти в Європі ", — розповідає Назар.

Процес підготовки нових саджанців займає час : спочатку маленькі саджанці пересаджуються в більші горщики, потім дорощуються протягом року, і лише після цього дворічні саджанці висаджуються в ґрунт.

Для захисту рослин від бур'янів використовується спеціальна мульча з модрини, яка не гниє і перешкоджає розвитку бур'янів.

Скільки можна заробити на лаванді

Згідно з інформацією агро-ресурсу "Agroapp", маючи бізнес на лаванді в Україні, можна заробляти до 1 млн. грн. з 1 га на рік.

"Багато залежить від початкових витрат на закупівлю обладнання, мінімальної ціни на рослину, вибраних сфер збуту та від країни-закупника", - зазначають аграрії.

Середня врожайність лаванди становить 65-70 ц/га. З цієї кількості сировини можна отримувати від 90 до 100 кг ефірної олії.

Івано-Франківські