Як вирощувати лікарські трави та добре заробляти - покрокова інструкція

12 травня 2025 р. 15:16

12 травня 2025 р. 15:16

В Україні з'являється новий напрямок агробізнесу — вирощування лікарських трав. Яна Лінецька, засновниця невеликого господарства в селі Лукашівка, розповіла про реальний досвід створення бізнесу на м'яті та чебреці.

Матеріал підготовлено на основі відео з ютуб-каналу "Кумедний Фермер"

Що потрібно для початку бізнесу на лікарських травах

• Стартовий капітал на посадковий матеріал і обладнання
• Земельна ділянка — від 30 соток для початку
• Крапельний полив — основна стаття витрат після посадкового матеріалу
• Ручна сівалка для точного висіву насіння
• Приміщення для сушіння та фасування продукції
• Дизайн упаковки та маркування продукції
• Налагоджені канали збуту — опт і роздріб

Які культури вигідно вирощувати

Яна почала з декількох видів лікарських трав: м'яти, чебрецю, шавлії мускатної, календули. Пробували також висівати гісоп та ехінацею, але "ми посіяли їх занадто глибоко, і вони просто не зійшли" .

Найвигідніші культури для початківців — м'ята і чебрець . Вони найлегше продаються як на опт, так і в роздріб. М'ята дає найбільший збір і простіша в технології збирання порівняно з календулою, яка потребує повністю ручного збору кожні 3-4 дні.

Соковита м'ята Фото: ШІ

У господарстві вирощують три сорти м'яти: перцеву чорнолисту, Удайчанку та Маму. Сорт Удайчанка має найбільший вміст ефірної олії, тому його полюбляють переробники. Для власних чаїв використовують чорнолисту м'яту — вона солодша і приємніша на смак.

Технологія вирощування м'яти

М'ята висаджується з міжряддям 45-70 см залежно від техніки для обробітку. Це багаторічна культура на 2-3 роки , найбільший урожай дає на другий рік. Збирається двічі на рік: наприкінці травня—на початку червня та восени.

"М'ята скошується під нуль мотокосою в період цвітіння, коли в ній найбільший вміст ефірної олії" , — пояснює Яна. Для опту трава подрібнюється на фракції 2-3 см і сушиться. Для власних чаїв використовують іншу технологію — висушують на стеблі, а потім обмолочують листя, щоб воно залишалося цілим.

Головна вимога — крапельний полив . М'ята любить вологу, але треба не переборщити, щоб не почалися хвороби. На зиму систему поливу знімають.

Особливості вирощування чебрецю

Чебрець — найвибагливіша з усіх культур. "Його не можна зрізати нижче 5-7 см, інакше не виживе" , — попереджає господиня. Це багаторічна рослина, яка може рости на одному місці 6-8 років при правильному догляді.

Краще висаджувати розсадою, а не сіяти насінням . Із насіння чебрець довго розростається і програє конкуренцію бур'янам. Міжряддя при висадці має бути ширше 50 см, щоб можна було зайти технікою для обробітку. В іншому випадку все доведеться робити вручну.

Збирається чебрець у період масового цвітіння один раз на рік. Використовується для чаїв, як приправа до м'яса та риби, для виробництва ефірних олій. Має протикашльові, заспокійливі властивості, корисний для шлунково-кишкового тракту.

Шавлія мускатна — рослина з характером

Шавлія — двохрічна культура, яка не цвіте в перший рік. "Вона просто вкорінюється, набирається сили, а збирається лише з другого року" , — розповідає Яна.

Особливість шавлії в тому, що для виробництва ефірної олії її переробляють свіжою — протягом дня після збору. Має специфічний аромат, колись вважалася афродизіаком. Корисна для жіночого здоров'я, збирається наприкінці травня—на початку червня.

Реальні цифри бізнесу на травах

За сезон господарство зібрало і продало:

• 200 кг сухої календули (потрібно 5 кг свіжої для 1 кг сухої)
• 200 кг сухої м'яти (з 2000 кг свіжої)
• Чебрець майже не продавали через молодий вік рослин

Оптові ціни:

• М'ята — 220-250 грн/кг
• На роздріб — 280 грн/кг
• Готові чайні збори — 160 грн за 50 г упаковку

"Різниця між оптом і роздробом значна, але в роздрібну ціну закладено упаковку, ручну працю, транспортування, маркетинг, рекламу" , — пояснює підприємиця.

Технологія збору та сушіння

Всі лікарські трави сушаться під навісом, а не під прямим сонцем . Пряме сонце руйнує корисні властивості рослин. Трави не терплять високих температур, тому сушать природним способом тонким шаром.

Для м'яти співвідношення сирої до сухої сировини — 8-10:1. "З 10 кг свіжої м'яти виходить 1,5-2 кг сухої" , — ділиться досвідом Яна.

Календула збирається повністю вручну і має найбільший коефіцієнт усушки — 5:1. Це найтрудомісткіша культура для збору.

Канали збуту та маркетинг

Продукція реалізується через:

• Instagram-сторінку господарства
• TikTok (поки слабо розкручений)
• Платформи крафтової продукції (Це Крафт, Товариство крафту, Harvey Market)
• Магазини екопродуктів (мережа "Артишок" у Києві)
• Місцеві супермаркети в Умані та Христинівці

Найскладніше було на початку знайти постачальників якісного посадкового матеріалу та перших покупців . "Коли ми зайшли в цю нішу, було проблематично — ти не знав, у кого купувати ні насіння, ні матеріал" , — згадує Яна.

Помилки та висновки

Головна помилка — ігнорування порад консультантів про технологію вирощування. Через неправильну глибину посіву підприємці втратили дві культури — гісоп та ехінацею.

"Консультанти підказували правильно, але ж ми знали краще" , — з посмішкою визнає помилку підприємиця. Тепер вона радить уважніше слухати досвідчених фахівців.

Другий важливий момент — потреба в чоловічій допомозі. Без техніки та фізичної сили впоратися з господарством неможливо. "Без їхньої допомоги нікуди — тут і техніка потрібна, і технологія, і обробіток" .

Івано-Франківські