вологість:
тиск:
вітер:
Один з найпопулярніших домашніх тортів в Україні: рецепт медовика від “Галки”
13 червня 2025 р. 09:49
13 червня 2025 р. 09:49
Медовик — один з найпопулярніших домашніх тортів в Україні, особливо на свята, весілля та дні народження. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.
Інгредієнти:
Для коржів:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 150 г
- Мед — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 50 г
- Сода — 1 ч. л.
- Борошно — приблизно 400 г (плюс/мінус, до м’якості тіста)
Для крему:
- Сметана (20-25%) — 500–700 г
- Цукор — 150–200 г (за смаком)
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
Приготування:
- У мисці змішайте яйця, цукор і мед.
- Додайте вершкове масло.
- Поставте суміш на водяну баню або на слабкий вогонь і грійте, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться.
- Додайте соду — маса почне пінитись і збільшиться в об’ємі.
- Зніміть з вогню, поступово додайте просіяне борошно та замісіть м’яке, трохи липке тісто.
- Поділіть тісто на 6–8 частин.
- Розкачайте кожен шматочок у тонкий круглий пласт (зручно одразу на пергаменті).
- Випікайте при 180°C по 4–6 хвилин до золотистого кольору.
- Виріжте ідеальне коло (можна за допомогою тарілки), а обрізки підсушіть — вони знадобляться для посипки.
- Збийте сметану з цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
- Перемажте коржі кремом.
- Боки і верх теж змастіть.
- Подрібніть обрізки коржів у крихту та посипте торт зверху.
- Залиште торт у холодильнику на 6–8 годин (краще на ніч), щоб добре просочився.
Фото згенерував ШІ
Джерело: galka.if.ua
Новини рубріки
Путін продовжує дзвонити всім і хвалитися, що зустрінеться з Трампом
12 серпня 2025 р. 03:19
Вважав, що вакцини шкодять: у США чоловік влаштував стрілянину в Центрі профілактики хвороб
12 серпня 2025 р. 02:24
Завдяки Бюджету участі з Франківська передали дрони ще двом батальйонам
12 серпня 2025 р. 01:27