Рецепт тефтель з баклажанами під томатним соусом

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт тефтель з баклажанами під томатним соусом

29 червня 2025 р. 04:21

29 червня 2025 р. 04:21

Пропонуємо вам приготувати тефтелі з баклажанами під томатним соусом

Підійдуть до будь-якого гарніру та салату, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

баклажани – 3 шт.;
курячі яйця – 2 шт.;
борошно – 2 ст.л.;
олія – 3 ст.л.;
перець, сіль.

Для приготування томатного соусу:

помідори – 0,5 кг;
цибуля – 1 шт.;
цукор – 1 ч.л.;
сіль.

Баклажани відправте в духовку запікатись. Зніміть шкірку та поставте на поверхню чи решітку з нахилом, щоб гіркий сік стік з баклажанів. Далі їх подрібніть, додайте яйця, перець і сіль. Потрохи всипайте борошно, але дивіться, щоб суміш не вийшла занадто густа.

Розігрійте олію у ємності. Ложкою наберіть баклажанову масу та опустіть смажитись – з двох сторін тефтелі мають бути з золотистими.

Помідори відваріть та протріть через сито. Цибулю подрібніть, обсмажте на олії та змішайте з протертими томатами. Посоліть та покладіть ще 1 ч.л. цукру. Соус має прокипіти. Тоді покладіть в нього тефтелі. Поставте на найменший вогонь, щоб вони не розварились. Доготуватись все має на дуже повільному вогні.

Страву можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді. Приготуйте салат та гарнір на ваш вибір.

Смачного!

До теми: Рецепт маринованої цвітної капусти за один день