Як збалансовано харчуватись, коли бракує часу на приготування: прикарпатцям дали поради

10 липня 2025 р. 15:44

10 липня 2025 р. 15:44

У сучасному ритмі життя готувати "здорову вечерю з трьох страв" щодня — радше мрія, ніж реальність. Але це не означає, що збалансоване харчування — лише для тих, хто має багато часу. Навпаки: з правильним підходом можна харчуватися повноцінно, навіть маючи 15–20 хвилин на день.

Практичними порадами, як організувати здорове харчування без складних рецептів і годин біля плити, з журналісткою Фіртки поділилася лікарка-дієтологиня Христина Недоступ .

Дотримуйтесь простого принципу балансу

Щоб харчування було збалансованим, у кожному основному прийомі їжі мають бути:

• Джерело білка: яйця, риба, курка, бобові, сир, тофу.
• Складні вуглеводи : гречка, кіноа, овес, хліб із цільного зерна.
• Овочі або зелень : свіжі, тушковані, запечені.
• Корисні жири : оливкова олія, насіння, авокадо, горіхи.

Це — не формула “правильного харчування”, а базовий орієнтир , який легко застосувати навіть без кулінарних талантів.

Готуйте базу на кілька днів

Ключ до економії часу — попереднє приготування окремих інгредієнтів , які можна швидко комбінувати:

Відваріть одразу:

• 1–2 види круп (гречка, булгур, рис);
• яйця або квасолю/нут;
• куряче філе або рибу;
• кілька порцій тушкованих овочів.

Усе це зберігається в холодильнику 3–4 дні. Від вас — лише зібрати “тарілку” з готових компонентів і додати щось свіже.

Використовуйте стратегію “розумного шорткату”

Не вся “швидка їжа” — шкідлива. Є продукти, які допомагають зекономити час і залишатися в балансі :

• Консервована квасоля або нут (без цукру й зайвої солі).
• Морожені овочеві суміші — для гарніру або супу.
• Готові хумуси, соуси на основі йогурту.
• Йогурт або кефір без цукру — для швидкого перекусу.
• Тунець у власному соку , оливки, зерновий хліб.

Плануйте раціон хоча б на 2–3 дні вперед

Це не обов’язково має бути складний “фудплан”. Просто запишіть:

• що приготуєте/підігрієте;
• які продукти потрібно купити;
• які заготовлення варто зробити.

Це знімає щоденний стрес “що з’їсти” і зменшує спокусу замовити щось "на ходу".

Не забувайте про перекуси

Якщо у вас справді щільний графік, перекуси можуть рятувати. Головне — не зводити їх до печива або кави . Корисні варіанти:

• горіхи або насіння + фрукт;
• хлібець із хумусом;
• йогурт із ягодами;
• варене яйце та огірок;
• сир із цільнозерновим хлібом.

Не женіться за ідеалом — краще стабільно, ніж ідеально

Збалансоване харчування — це не про складні рецепти й “перфектні тарілки”. Це про регулярність, базові продукти й здорову логіку .

Іноді “просто каша з яйцем і помідором” — набагато цінніше, ніж раз на тиждень “правильна вечеря з Інстаграму”.

"Немає часу — не означає немає вибору. Харчуватися збалансовано можна навіть у найзавантаженіші дні — якщо мати план, заготівлі та звичку довіряти простим рішенням.

Їжа — це не обов’язково складно. Вона має бути підтримкою, а не стресом", — каже Христина Недоступ.

Чому дієти не працюють і що вибрати замість них: розповідає івано-франківська дієтологиня

"Сніданок — не чарівна пігулка для схуднення": прикарпатцям розповіли, коли можна пропускати ранкові прийоми їжі

Впливає на імунітет, настрій та стан шкіри: прикарпатцям розповіли, як покращити травлення та мікрофлору кишківника

Їсти те, що хочеться, а не що "треба": прикарпатцям пояснили, як навчитися насолоджуватися їжею

Івано-Франківські