Як правильно зберігати ігристе вино

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як правильно зберігати ігристе вино

30 серпня 2025 р. 22:53

30 серпня 2025 р. 22:53

Ігристі вважають символом святкового настрою та урочистостей, але їхній смак і якість залежать не лише від виробника. Температура, вологість, освітлення та положення пляшки – усе це безпосередньо впливає на властивості напою. Щоб ігристе вино тішило яскравим ароматом та дрібними бульбашками, потрібно правильно його зберігати.

Умови та температура

Ігристе вино чутливе до перепадів температури та світла. Багато хто тримає його у холодильнику тижнями, але це не найкращий варіант. Побутовий холодильник підтримує температуру близько 4°C, тоді як оптимальна для зберігання ігристого – 10–12°C. Тривале перебування при надто низькій температурі призводить до зниження аромату та поступового «глухого» смаку.

Ідеальні умови зберігання:

температура 10–12°C без різких коливань;
відсутність прямого світла;
помірна вологість повітря 60–70%, щоб корок не пересихав;
горизонтальне положення пляшки, щоб вино контактувало з корком та не давало йому всохнути.

Якщо вдома немає винного холодильника, можна тримати пляшку в шафі у кімнаті з постійною температурою, якомога далі від батарей та побутової техніки, загорнувши у темну тканину для захисту від світла.

Кращі ігристі від українських виробників

На сайті https://vynolovy.com/ можна обрати зразки, що не поступаються європейським аналогам. Наприклад, білий брют «Біссер» від виноробні Колоніст виготовляють за традиційною технологією шампанізації з витримкою не менше трьох років на дріжджах. Це класичне ігристе Шардоне має тонкий аромат з нотами ванілі, а смак вирізняється свіжістю та солодкуватим посмаком.

Ще один вартий уваги варіант – «Гранд Валле» брют, створений за європейською технологією, завдяки якій має мільйони дрібних інтенсивних бульбашок. Напій вирізняється делікатним квітково-фруктовим ароматом та смаком із нотами аличі, абрикоса, зеленого персика та ананаса.

Для поціновувачів рожевого варто спробувати «Блауфранкіш Сект Селекшн» від Шато Чизай. Це брют із сорту Блауфранкіш, витриманий на осаді 24 місяці. Вино зберігає легкість і ніжність, має яскравий ягідно-квітковий аромат з нотами барбарису, малини, лісової суниці та свіжої вишні.