Рецепт домашньої курячої шинки

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт домашньої курячої шинки

07 вересня 2025 р. 04:05

07 вересня 2025 р. 04:05

Пропонуємо вам приготувати домашню курячу шинку.

Можна додати до шинки улюблені спеції або зробити її більш ароматною і пряною, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

куряче філе – 2 шт.;
куряча четвертина – 2 шт.;
желатин – 1 ст. л.;
зубки часнику – 3 шт.;
сіль – 10 г;
перець чорний мелений – 5 г;
мускатний горіх мелений – 5 г;
приправа до курки – 10 г.

Філе наріжте невеликими кубиками. З чвертей зніміть шкіру, відділіть м’ясо від кісток і наріжте його невеликими шматочками.

Складіть нарізане м’ясо у миску, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом, спеціями, подрібненим часником і перемішайте. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 2-3 години.

Потім насипте у м’ясо желатин, перемішайте і щільно викладіть масу у рукав для запікання. Замотайте ковбаску у кілька шарів плівки й обмотайте ниткою.

Покладіть ковбаску у киплячу воду, щоб вона була повністю покрита рідиною. Варіть на середньому вогні 40 хвилин. По закінченню приготування дістаньте ковбасу з води й дайте охолонути.

Смачного!

До теми: Рецепт пирога-галети з журавлиною