Рецепт печінкового рулету з сиром та морквою

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт печінкового рулету з сиром та морквою

11 вересня 2025 р. 04:19

11 вересня 2025 р. 04:19

Пропонуємо вам приготувати печінковий рулет з сиром та морквою.

Інгредієнти :

Куряча печінка – 400 г
Яйця – 2 шт.
Борошно – 3 ст. ложки
Манна крупа – 2,5 ст. ложки
Молоко – 60 мл
Сіль на свій смак
Мелений чорний перець – на смак
Олія – 30 мл (для начинки) і 40 мл (для змащування форми)
Морква – 100 г
Ріпчаста цибуля – 100 г
Твердий сир – 60 г
Майонез – 2 ст. ложки
Вершкове масло – 20 г (1 ст. ложка)

У велику миску для перетирання інгредієнтів, покладіть вимиту печінку, додайте молоко та розбиті яйця.

Використовуючи занурювальний блендер або м’ясорубку, подрібніть всі інгредієнти до створення однорідної маси. Додайте до печінкової маси борошно та манну крупу. Приправте сіллю та чорним перцем. Перемішайте масу та залиште на 10-15 хвилин, щоб манка набрала вологи.

Попередньо розігрійте духовку до 180 °C. Застеліть форму для випікання пергаментом та змастіть його олією. Вилийте тісто в форму та поставте її в духовку.

Випікайте печінковий корж 15-20 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою шпажки.

Готовий корж відразу ж згорніть в рулет разом із пергаментом, і обгорніть рушником. Лишіть корж відпочивати близько 20 хвилин.

Для начинки наріжте цибулю на дрібні кубики та натріть моркву на середній тертці.

Розігрійте сковороду з сумішшю олії та вершкового масла, і обсмажте цибулю з морквою 5 хвилин або до готовності.

Тертий твердий сир рівномірно розподіліть по рулету. Рулет обережно розгорніть, змастіть майонезом, посипте сиром, а поверхню прикрасьте обсмаженою цибулею та морквою.

Покладіть рулет у холодильник на 40 хвилин.

Перед подачею прикрасьте готовий рулет смужками майонезу та гілочками кропу.

Смачного!

До теми: Рецепт картопляної запіканки на сковорідці по-швейцарськи