Рецепт полтавських січеників

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт полтавських січеників

15 жовтня 2025 р. 04:12

15 жовтня 2025 р. 04:12

Пропонуємо вам приготувати полтавські січеники.

Завдяки розтертому часнику у фарші та тушкуванню після обсмаження вони мають особливий аромат і ніжність, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

300 г яловичини,
300 г свинини,
40 г сала,
100 г хліба,
200 мл молока,
1 цибуля,
1 яйце,
Сіль, панірувальні сухарі, зелень, часник, чорний перець на смак.

М’ясо та сало порізати маленькими кубиками, цибулю посікти, хліб замочити у молоці, перекрутити все у мʼясорубці 2 рази. У мелене м’ясо додати яйце, перець, розтертий з сіллю часник, петрушку або кріп.

З фаршу зробити плесковаті довгі січеники, обкатати їх у сухарях і обсмажити на олії на невеликому вогні майже до готовності. Після цього січеники накрити кришкою та залишити на тихому вогні ще декілька хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт запечених сирників без краплі олії