вологість:
тиск:
вітер:
Рецепт тістечок “Лимонні квадратики”
16 жовтня 2025 р. 04:17
16 жовтня 2025 р. 04:17
Пропонуємо вам приготувати тістечка “Лимонні квадратики”.
Для тіста:
- 200 г борошна,
- 165 г розм’якшеного вершкового масла,
- 55 г цукрової пудри,
- велика щіпка солі.
Для крему:
- 4 яйця,
- 290 г цукру,
- 165 мл лимонного соку,
- цедра двох великих лимонів,
- 47 г борошна.
- Цукрова пудра для подачі.
Готуємо тісто. Збиваємо розм’якшене масло з цукровою пудрою. Просіюємо борошно із сіллю і додаємо до олії. Замішуємо тісто.
Форму з високим бортиком застилаємо папером для випікання. Збираємо тісто в грудку і рівномірно розподіляємо в пласт за формою. Щоб швидко розподілити тісто, накрийте його харчовою плівкою і розкотіть по ній маленькою качалкою. Деко з тістом на 30 хвилин ставимо в холодильник.
Випікаємо основу для тістечка при 180 градусах 10 хвилин до сухого, але світлого стану.
Готуємо крем. З 2 лимонів знімаємо акуратно верхній жовтий шар цедри, вичавлюємо і проціджуємо сік. Яйця збиваємо трохи з цукром і борошном. Потім додаємо цедру та сік, знову добре перемішуємо.
Збираємо тістечко. Крем виливаємо на теплий корж (якщо вилити на гарячий, то заваряться жовтки) і запікаємо ще раз до ущільнення заливки – приблизно 20 хвилин при 160 градусах С. Крем після духовки ще ущільниться в процесі остигання.
Якщо при випіканні почав трохи темніти верх, прикрийте фольгою. Повністю остудити тістечка до застигання крему і тільки після цього нарізаємо на квадратики. Посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
До теми: Рецепт запечених сирників без краплі олії
Джерело: gk-press.if.ua
Новини рубріки
Як знайти роботу у Львові з Jooble: аналітика, тренди та поради для кандидатів
16 жовтня 2025 р. 09:45
Івано-Франківщина — серед лідерів за кількістю придбаних книжок за програмою «єКнига»
16 жовтня 2025 р. 09:34
Під час військової служби помер захисник з Надвірної Михайло Сагайда
16 жовтня 2025 р. 09:22