Рецепт швидкого холодцю з курки для порційної подачі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт швидкого холодцю з курки для порційної подачі

24 жовтня 2025 р. 04:27

24 жовтня 2025 р. 04:27

Пропонуємо вам приготувати холодець з курки для порційної подачі.

Він готується швидше, аніж може здатися на перший погляд, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

курка — 1,5 кг;
цибуля — 2 шт.;
морква — 1 шт.;
желатин — 30 г;
чиста вода — 2 л;
сіль, часник;
лаврове листя — 2 шт.

Для холодцю можна брати будь-які частини курки. Але не беріть жорстку, щоб не довелось її довго виварювати. Залийте водою та доведіть до кипіння. Після цього дайте проваритися 3 хвилини та злийте бульйон. Промийте курку під проточною водою. Знов залийте водою та поставте на вогонь.

Після закипання зніміть піну. Тепер час покласти моркву та дві цибулини. Нехай вони будуть у лушпинні, але помийте перед тим. Також в бульйон треба покласти перець горошком. Час приготування складає 2,5 години, але через 30 хвилин моркву витягніть, бо вона буде зварена. Готову цибулю також можна буде потім викинути.

За пів години до завершення приготування покладіть в бульйон лаврове листя та часник на смак.

Готову курку розберіть, наріжте моркву, зелень для прикрашання. Процідіть бульйон та охолодіть.

Розчиніть желатин та влийте в бульйон. У порційні ємності розкладіть курку, моркву, зелень та залийте бульйоном. Поставте в холодильник для остаточного охолодження.

Смачного!

До теми: Рецепт цукерок Баунті із трьох інгредієнтів