Ярмарок у Хриплині: розмаїття краму та харчові несподіванки (ФОТО)

26 жовтня 2025 р. 15:49

26 жовтня 2025 р. 15:49

Жовтень – пора заготівлі сільгосппродукції на зиму. Тож аграрії прагнуть реалізувати вирощене, а містяни – придбати необхідне для домашніх запасів.

На прилавках сільськогосподарського ринку в селі Хриплин Івано-Франківської громади – свіжі овочі та фрукти, мед, домашні сири, м’ясні й ковбасні вироби, запашна випічка. Свою продукцію привезли фермери не лише з Прикарпаття, а й із навколишніх регіонів.

Найбільший попит – на капусту. Адже якраз пора її квасити. Пропозиція – на всяк смак і гаманець. Кілограм білокачанної – 6-10 грн. Для зручності покупців головки тут же січуть і реалізують уже по 15 грн/кг.

Морква у сітках – по 9 грн/кг.

Але багато покупців віддають перевагу вже тертій, хоч і коштує 50 грн/кг.

Картопля в сітках на 12 кг – по 10 грн/кг, цибуля ріпчаста – по 12 грн/кг. А що тролейбусна зупинка – навпроти ярмарку, то навіть люди поважного віку тут запасаються та забирають придбане візочками.

Помідори можна було придбати по 75 грн/кг, а недостиглі брунатно-зелені – і по 30 грн/кг, червоний болгарський перець – по 100 грн/кг. А гіркий – по 10 грн за стручок. Є тут свіжі огірки та інші овочі.

Багатий ринок і на плоди та ягоди. Приміром, сортовий виноград тут пропонували по 120 грн/кг, а домашній сорту “Ізабелла” – по 30 грн/кг. Яблука можна було придбати й по 20 грн/кг, груші – по 60 грн/кг.

Яблучний оцет із соку на меду – 80 грн за півлітрову пляшку. Різноманітні трав’яні збори, продукція бджільництва – в асортименті.

Ковбаса-кров’янка – по 100 грн/кг, дорожчі сегменти – до 400 грн/кг. М’ясні паштети – по 100-140 грн/кг. А ще всілякі делікатеси – кролячі тушки, вуджене м’ясо та птиця, і навіть вуджені перепелині яйця.

Упаковка із 20 перепелиних яєць коштувала 45 грн, а паличка з вудженими – 10 грн. Тобто одне таке яйце – 2 грн. Смак оригінальний, тож продукція нарозхват.

Вишикувалася черга і за рибою. Свіжі карасі – по 80 грн/кг, а чищені без голів – 125. Такі ж коропи – по 190 грн/кг. Є тут і всілякі рибні делікатеси: вуджена риба в асортименті й навіть таранька.

Широко представлений і тваринний світ. Досвідчений кролівник Микола Демчук із села Радча від малого цікавиться кролівництвом, а професійно – вже з десяток років. Тепер має ще й малого помічника – шестирічного внука Степана Костюка . Утримують у господарстві бройлерні породи.

“ Це Термонський гігант та Каліфорнійська – м’ясні породи, Бургундська – м’ясо-шкуркова, як і Полтавська срібна, що цінується за якість хутра , – зазначив кролівник. – Корм на 80% складається із власноруч вирощеної зернової суміші, овочів, сіна, на решту – гранульованого комбікорму”.

Птиця так само тут усяка: й екзотичні голуби, й куріпки та ще якісь дивовижні кури.

Біля кліток – чимало малечі, які розглядають екзотику. Зрешту міській дітворі й звичайна птиця цікава.

А для господарів інша мета – прицінитися, придбати та й собі виводити. Тим паче, що на ярмарку є все для господарства: і тюки трави-отави по 150 грн, і соломи по 80 грн. Так само – різноманітне зерно та коренеплоди.

Додають краси ярмарку декоративні квіти та кущі. А ще саджанці плодових дерев і кущів, винограду. Екзотичний інжир можна тут же скуштувати.

Атмосфера ярмарку по-осінньому тепла, як і погода цієї недільної днини.   Щирі розмови між продавцями та покупцями – не тільки про крам, а й про насущні проблеми. Адже ринок завжди був і місцем зустрічей, обміну досвідом, зрештою й політичною ареною.

Отож Хриплинський ярмарок – не лише місце торгівлі, а й спілкування та відчуття справжнього українського села поруч із містом.

Людмила Стражник. Фото авторки.

• Перевірені рецепти на вихідні: кольори жовтня в щоденному раціоні страв
• Перевірені рецепти на вихідні: жовтнева пара – парасолька й дощовик (ФОТО)

Івано-Франківські